Belette cuisine

19 février 2014

Tajine de keftas aux oeufs

Une recette parfumée pour s'envoler vers le Maroc.....spécialement pour papi et ses beaux souvenirs du Maroc..........le tajine de keftas aux oeufs

Un plat que je fais depuis longtemps maintenant. Rapide et efficace.

kefta2kefta3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients pour 6 à 8 personnes

Pour les keftas

600g de boeuf hâché

2 càs de coriandre fraîche hâchée

2càs de persil frais hâché

2 càs de menthe hâchée

1 càs d'ail hâché finement

125 ml de lait

4 càs de chapelure

3 càc de cumin moulu

4 càc d'épices ras al hanout

2 càc de cannelle

1 càc de piment doux

sel

poivre

3 oeufs

Pour la sauce tomate

4 oignons

2 grosses boites de tomates pêlées

cumin, ras al hanout, cannelle

huile d'olive

kefta6kefta

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparation de la sauce tomate

Commencez par préparer dans le plat à tajine ( ou une casserole ) votre sauce tomate : faites revenir rapidement les oignons coupés finement dans un filet d'huile d'olive, puis ajoutez le bouillon cube, la sauce tomate, et les épices. Laissez mijoter 20 à 30mn. Salez et poivrez à votre convenance.

Préparation des keftas

Dans un grand verre versez le lait et la chapelure. Laisser épaissir la chapelure quelques minutes.

Dans un saladier malaxez délicatement le boeuf hâchée avec les herbes hâchées (persil, coriandre, menthe, ail), les épices (cumin, ras al hanout, piment et cannelle).

Ajoutez la préparation lait-chapelure. Bien malaxer.

Formez maintenant des petits boulettes.  

Ajoutez les boulettes dans la sauce tomate, arrosez les de sauce et recouvrir du couvercle à tajine. Laisser mijoter sur feux doux 30 à 40 mn.

Une fois les boulettes cuites, former 3 petits puits en repoussant les boulettes délicatement. Casser un oeuf dans chaque puit. Prolonger la cuisson de 10 à 15mn mn (arrêtez une fois que le blanc des oeufs est cuit). Vous pouvez aussi battre les oeufs en omelettes avant de les verser dans les puits. La cuisson est alors plus rapide compter moins de 10mn.

Dégustez immédiatement avec du couscous parfumé aux épices.

kefta5kefta7

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Merci à Agent B. pour sa superbe sauce tomate estivale !! 

Posté par marionbelette à 22:28 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,


04 février 2014

Carrot cake

Quand les carottes deviennent une excuse pour reprendre une grosse part de gâteau moi je dis OUI OUI OUI !!  Je vous présente enfin ma recette fétiche, mon gâteau préféré (j'en ai beaucoup en fait..:-) ), celui là fait parti de mon top 3 : le carrot cake. Une recette qui vient tout droit de Suisse et des pays anglo-saxons et qui se déguste le plus souvent avec un glaçage au cream cheese. Il existe de nombreuses variations autour de cette recette : glaçage au citron, avec différents épices, aux noisettes.....Après plusieurs essais j'ai enfin déniché The recette du carrot cake, celle qui me rapelle des souvenirs les plus gourmands. En effet j'ai découvert ce gâteau petite par une amie Suisse et ensuite j'ai séjourné trois mois en Ecosse où j'ai un peu, beaucoup abusé, de cette gourmandise. Je proposerai d'ailleurs la prochaine fois la version suisse  du carrot cake avec la recette de Julia. Pour les plus septiques d'entre vous, sachez que les plus récalcitrants sont souvent ceux qui en reprennent plusieurs fois, à bon entendeurs..........moi je retourne prendre une part...............;-)

carrotcake6

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Préparation : 30 minutes

Cuisson : environ 40 minutes
Ingrédients pour 8 personnes

Pour le gâteau :

 350 g de carottes

 150 g de farine

 1 cuil. à café de levure chimique -

½ càc de bicarbonate de soude -

1  càc de cannelle -

½ càc de gingembre en poudre 

½ càcde quatre-épices 

¼ cuil. à café de sel

2 œufs

200 g de sucre

125 ml d'huile de tournesol

1 càcd'arôme naturel de vanille

Pour le glaçage

50 g de sucre glace 

100 g de Philadelphia®

carrotcake2carrotcake5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Préparation

la pâte à gâteau

Préchauffez le four à 180°C. Épluchez et râpez les carottes. Réservez. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre, le quatre-épices et le sel.

Dans un autre saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine aux épices et mélangez à l'aide d'une spatule. Versez l'huile, la vanille et mélangez de nouveau. Incorporez les carottes râpées.

Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné. Enfournez pour environ 40 min. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau. Démoulez tiède puis laissez refroidir. (pour un four à gaz privilégiez la cuisson lente mais plus longue afin que le fond du gâteau ne brûle pas).

Le glaçage au cream cheese

Dans un bol, travaillez le sucre glace et le Philadelphia®. Étalez le glaçage sur le dessus du gâteau avec un couteau plat. Réservez au frais jusqu'au moment de servir. (sur la recette originale d'Aude (que je remercie!!!!) il y avait 50g de beurre dans le galçage mais après un premier test trop écoeurant et lourd pour moi, j'ai opté pour le glaçage sucre glace_cream cheese bien meilleur selon moi)

carrotcake1carrotcake4

01 février 2014

Fougasse comté, champignons et pesto

Mille excuses, je ne poste plus grand chose ces derniers temps mais je vais me rattraper dans les jours à venir surtout que l'anniversaire du blog approche à grand pas !! Même en temps de crise (fin de frigo pas très glorieuse ;-) ) on peu arriver à faire des merveilles c'est ainsi qu'est née la dernière fougasse du blog : la fougasse au comté, champignons et pesto. Un petit délice. A vous de décliner les ingrédients comme bon vous semble et façonner ainsi de belles fougasses gourmandes. Retrouvez ici : la fougasse lardons-gruyère mais aussi la fougasse feta-olives noires.

fougassecomtéfougassecomté8

 

fougassecomté2fougassecomté3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Préparation 10mn

Repos : 1h puis 1h

Cuisson : 24 mn à 180°C

Ingrédients

350g de farine type 45

10g de levure de boulanger

200 ml d'eau tiède

4 càs d'huile d'olive

1 càc de sel

150 g de comté râpé

200g à 300g de champignons de paris frais

4 cueillères à café de pesto

1 càs de persil hâché

2 poignées de gruyère râpé

poivre

fougassecomté4fougassecomté5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparation

Dans un saladier mélangez la levure et l'eau tiède. Ajoutez la farine puis les 4 càs d'huile d'olive et le sel. Malaxez la pâte jusqu'à l'obtention d'une boule homogène qui ne colle plus au doigts. Laissez reposer la boule de pâte dans le saladier que vous recouvrerez d'un torchon pour 1 bonne heure

Pendant ce temps faites revenir pendant 10 mn les champignons finement émincés avec du beurre. Ajoutez 1càs de persil hâché, un peu de poivre et du sel. Au bout des 10mn de cuisson ajoutez 4 càc de pesto, mélangez et éteignez le feu. Râpez 150g de comté que vous réserverez pour la suite.

Une fois que la pâte a levé, ajouter le comté râpé, un peu de sel et du poivre. Bien malaxer. Ajoutez ensuite les champignons au pesto et le gruyère râpé. Pétrir énergiquement la pâte afin d'incorporer tous les ingrédients. La pâte va vous sembler bien "humide" mais ne vous inquiétez pas à force de pétrir elle va devenir plus "sèche" jusqu'à avoir l'aspect final : une belle pâte élastique qui ne colle plus au doigt ! 

Pour  cette fois ci j'ai décidé de réaliser 4 petites fougasses au lieu d'une seule grosse. Pour cela diviser la pâte en 4 petits patons. Les étaler à l'aide d'un rouleau à patisserie (ou d'une bouteille en verre) sur 1 cm de haut.

Déposez les sur une plaque de four recouverte de paper cuisson. Entaillez les dans le sens de la largeurà l'aide d'un couteau pointu (n'hésitez pas à élargir au maximum les entailles avec vos doigts). Répartir sur le dessus des petites fougasses du gruyère râpé en appuyant légèrement. Laissez reposer de 30mn à 1h.

Puis enfournez à 180°c pour 24mn !

fougassecomté6fougassecomté9

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Déguster aussitôt c'est encore meilleur chaud.

Posté par marionbelette à 14:06 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

08 janvier 2014

Belle et heureuse année 2014

C'est reparti pour un tour ! Belle et heureuse année 2014 à tous.

photos

 

 

 

 

 

 

 

 

Je me suis absentée quelques jours durant lesquels j'ai cuisiné des petits plats mais je n'ai malheureusement pas eu le temps de prendre des photos : la faute au rush des fêtes de fin d'année et la grippe ! Il faudra se contenter seulement des recettes détaillées en attendant que je les refasse et que je prenne de belles photos alléchantes. Entre autre j'ai concocté  :

- Une nage thaïe de crevette (léger et très fin)

- La recette des frères Pourcels des aiguillettes de canettes (version canards pour ce soir là) sauce au cidre et purée pomme-céleri (ici)

- Un chapon farci  aux fruits secs (recette familiale qui fait ses preuves !)

- Une charlotte au chocolat-spéculoos

- Des mini cheesecakes au citron et saumon fumé

J'ai également observé attentivement la confection d'une terrine au foie gras  (recette familiale également !)  que je vais pas tarder à refaire !

Vous retrouverez ces recettes dans les jours à venir. Belle journée à vous et désolée pour le peu de messages.

 PS : J'ai offert en cadeau gourmand pour Noël les étoiles à la cannelle de C.Felder, le sirop de chocolat et celui au café. Ils ont remporté un vif succès, surtout les étoiles à la cannelle et le sirop au chocolat sur les pancakes du brunch de dimanche dernier !

 

 

Posté par marionbelette à 16:13 - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags :

12 décembre 2013

Sirop de chocolat

Je n'ai pas pu résister à réaliser un second sirop tout aussi déilicieux que le premier : le sirop de chocolat. Parfaitement gourmand pour accomoder vos pancakes le dimanche matin, vos yaourts, glaces, coupelles de fruits. Il se conserve plusieurs mois au frigidaire (je pense pas qu'il tienne aussi longtemps chez moi avec mon fanatique de chocolat !) et reste bien liquide. Il s'utilise comme le sirop d'érable, avec normalement parcimonie ....... :-)  Merci à Chefnini pour ces deux dernières découvertes sucrées. Ce sirop va faire fureur dans mes paniers gourmands de noël.....

siropchocolat4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Préparation 10 mn

 

Cuisson un peu plus de 5mn

 

Ingrédients

Pour une bouteille de 25cl de sirop

50 g de cacao amer (Van Houten pour moi)

20 cl d’eau

200 g de sucre en poudre

1 pincé de sel

siropchocolat6

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  

 Préparation

Versez le cacao et l’eau dans une petite casserole et mettez à chauffer.

 Mélangez pour faire dissoudre le cacao.

Versez le sucre en poudre, le sel.

Portez à frémissement et faites réduire pendant 5 minutes.

Vérifiez la cuisson du sirop en versant une goutte dans une tasse bien froide. Si elle épaissit, le sirop est prêt. Si elle est encore très liquide, poursuivez la cuisson encore quelques minutes.

Laissez complètement refroidir à température ambiante.

Versez dans des bouteilles en verre.

 

siropchocolat2

 siropchocolat7

Posté par marionbelette à 21:31 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,



11 décembre 2013

Etoiles à la cannelle ou Zimtsterne de Christophe FELDER

Voici un nouveau dessert gourmand : Les Zimsternes, ce sont les fameux petits biscuits que les Alsaciens savourent dès les premiers jours de l'Avent et jusqu'aux fêtes de fin d'année. Je voulais tester cette recette depuis longtemp déja et je ne suis pas déçue par celle de Christophe FELDER ! Ces biscuits sont très légèrement croustillants, épicés et très fondants, le glaçage royal tient parfaitement et surtout en plus d'être resté tout blanc, il  craque sous la dent ! J'adore ! N'hésitez pas à en cuire plusieurs fournées et les donner en guise de cadeaux gourmands à vos proches, ils aimeront sans aucun doute. Les prochaines recettes gourmandes : le sirop de chocolat et le gingembre confit...

zimsternzimstern5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparation 30mn

Cuisson : 20mn

Repos : 1 heure

Ingrédients pour 30 biscuits

175g de beurre mou

25g de cannelle en poudre

125g de sucre en poudre

1 oeuf

50g d'amandes en poudre

50g de noisettes en poudre

250g de farine

Pour la glace royale

200g de sucre glace

30g de blanc d'oeuf

quelques gouttes de jus de citron

1 emporte pièce étoile (facultatif)

zimstern2zimstern6

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparation

Dans un saladier (ou un bol de robot) mélangez dans l'ordre : le beurre, la cannelle, le sucre ajoutez l'oeuf, les noisettes et les amandes en poudre en continuant de mélanger à vitesse moyenne et enfin la farine tamisée. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte dense.

Rassemblez la pour en faire une boule.

A l'aide d'un rouleau à patisserie, étalez la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé saupoudrées de sucre glace, sur un cm d'épaisseur. Placez la au frio pendant une bonne heure.

Préparation de la glace royale

Mélangez ensemble le sucre glace, le blanc d'oeuf et 3-4 gouttes de citron jusqu'à l'obtention d'un mélange onctueux et satiné, filant mais ni trop liquide ni trop épais. J'ai préparé ma glace royale dès la mise au frigo de la pâte à biscuit, du coup j'ai également mis le bol de la glace royale au frigidaire car il faisait trop chaud dans la pièce et je craignais que ça devienne trop liquide. Du coup dès la sortie du bol glace royale du frigo j'ai remué énergiquement la glace royale afin qu'elle soit moins "épaisse". ca a bien marché en tout cas, le glaçage ne s'est pas décollé des biscuits lors de la cuisson et il est resté blanc.

Au bout d'une heure sortez la pâte du frigo et glacez uniformémment le dessus de la pâte en étalant une fine couche de glace royale avec une spatule.

Préchauffez le four à 180 °C (th6).

Découpez les étoiles à l'aide de l'emporte pièce de votre choix et déposez les au fur et à mesure sur une plaque de pâtisseie anti adhérante ou recouverte d'une feuille de papier sulfurisé. La pâte étant assez dure le découpage s'avère un peu délicat. Découpez les étoiles avec un emporte pièce que vous tremperez dans un bol d'eau froide entre chaque découpe ou comme moi découpez des bandes de 3cm de large et les biseauter pour former des triangles de 2cm.

Glissez les étoiles dans le four pour 20mn ou sortez les dès que la glace royale commence à brunir. Une fois sorties du four les biscuits paraîtront "mous" mais une fois au repos à l'air ils vont durcir, le mieux est de les déguster le lendemain !

A conserver dans une boîte hermétique.

zimstern4zimstern7

 

 

 

 

07 décembre 2013

Velouté choux fleur, panais et gingembre

Avant de publier une nouvelle gourmandise, j'avais envie de poster ce délicieux velouté tout blanc : le velouté choux fleur, panais, relevé par une petite touche de gingembre. De par sa couleur toute blanche je lui trouve une petit touche "class" et pense qu'il  pourrait constituer votre entrée par exemple du réveillon. Le goût de noisette du panais se marie parfaitement au choux fleur, j'adore ce légume oublié, il est top dans ce velouté. A vos fourneaux......;-)

veloutéchouxpanaisveloutéchouxpanais3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pour 6 à 8 personnes

Cuisson 30 mn + 30mn

Prépartion 10 mn

1 choux fleur

4 panais

1 càc de gingembre moulu (ou 1/2)

1 litre de bouillon de volaille

1 litre de lait

veloutéchouxpanais4veloutéchouxpanais5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparation

Lavez et découpez le choux fleur et les panais.

Plongez les dans le bouillon frémissant et laissez cuire 1/2heure, 3/4 d'heure. Une fois la cuisson terminée récupérez à part le bouillon de cuisson.

Mixez le choux fleur et les panais avec pour commencer 4 louches de bouillons puis ajoutez le litre de lait  et continuez de mixer jusqu'à obtenir un beau velouté. Ajoutez alors le gingembre. Bien remuer, faire mijoter sur feux doux une demi heure supplémentaire.

 

Posté par marionbelette à 19:31 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,

04 décembre 2013

Sirop de café

Chose promise chose dûe ! La première idée de cadeau gourmand pour vos fêtes est : le sirop de café ! Une recette surprenante et absolument délicieuse. Ce sirop de café agrémentera vos petites coupelles de fromages blancs (cf photos ci-dessous !). Dans une jolie fiole il constituera un cadeau gourmand pour vos proches. Ce sirop peut aussi s'utiliser dans d'autres recettes, je vais tâcher d'en trouver et d'en publier d'ici les fêtes.

siropcaf2ésiropcafé4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

                                      Ce sirop de café se conserve plusieurs mois au frigidaire.

Pour 10 à 15 cl de sirop

12 cl de café

150 g de sucre en poudre

siropcafé

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparation

 - Versez dans une casserole le sucre.

 - Faites fondre sur feu doux jusqu’à ce que le caramel se forme.(soyez patient le caramel finit par se former !!)

- Lorsque la couleur du caramel est dorée, il est prêt, versez alors hors du feux petit à petit le café, tout en remuant. (faites attention aux éventuelles projections).

- Remettre sur feux très doux et portez à ébullition 30 secondes environ pour former un sirop. Stoppez la cuisson et laissez refroidir.
- Une fois bien froid, il sera vraiment liquoreux à souhait ! Une petite lichette dans vos fromages blancs, pour napper un gateau et hop le tour est joué !

siropcafé8siropcafé9

 

 

29 novembre 2013

Maffé ou riz sauce arachide

 Je poste ici ma recette favorite rapportée du Mali : le Mafé ou sauce arachide, un délice !! J'ai retrouvé la recette identique à celle dégustée à Bamako dans la bande dessinée sénégalaise. Le Mafé est un des plats typique du sahel, concocté à partir de tomates, viande ou poulet et/ou légumes. C'est un plat en sauce très gouteux. J'ai préparé celui ci avec du poulet mais c'est aussi bon avec du boeuf agrémenté de carottes et petits dés de pommes de terre. Vous pourrez trouver la crème de cacahuètes dans les épiceries asiatiques, maghrébines de votre quartier. J'ai trouvé celle ci dans une enseigne de supermarché au rayon exotique. Utilisez la marque Dakatine ou Bon-Maffé.

maffemaffe3

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingrédients

- 1 kg de viande de boeuf ( ou 1 gros poulet fermier)
- 4 grosses tomates entières
- 1 petite boite de concentré de tomates
- 2 gros oignons
- 1 boîte de pâte d'arachide (250g) (marque Dakatine ou Bonmafé à acheter dans les boutiques afro-antillaises ou arabes, pour ma part je la trouve à géant casino rayon exotique).
- 1 piment antillais
- du sel
- 1 cube maggi (ils adorent cuisiner avec cet ingrédient au Mali!)

maffe1maffe2

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Préparation
- Il faut avant tout nettoyer et couper la viande. Ensuite couper un oignon en dés. Faites revenir dans une marmite (1 faitout ou 1 cocotte) la viande et l'oignon, ajoutez un peu de sel, couvrez et mettez sur feu moyen pendant 15 minutes. Le mélange doit mijoter.

- Lorsqu'il n'y a plus d'eau dans le faitout, mettez les 4 tomates coupées en 4, le deuxième oignon coupé en deux, la boîte de concentré de tomates, et faites revenir le mélange.

-10 minutes après rajoutez de l'eau (jusqu'au niveau de la viande), et la pâte d'arachide, un peu de sel et le piment entier (éviter d'écraser le piment, il est là juste pour parfumer la sauce). Enlever le un peu plus tard, vous pouvez le présenter à table pour ceux et celles qui le supporteront, couvrez le mélange et laissez cuire 30 minutes à feu fort.

-30 mn après enlevez les tomates et les oignons, mixez le tout et renversez le dans la sauce. Mettez le cube maggi. Rajoutez un peu d'eau (jusqu'au niveau de la viande). Fermez le faitout et laissez cuire encore 30 mn.

-30 mn plus tard si vous apercevez un dépôt d'huile (que vous pouvez enlever) à la surface, votre sauce est cuite.

-Goutez là s'il manque du sel vus pouvez rajouter un autre cube maggi. Votre sauce doit être onctueuse. Accompagnez la de riz (chinois ou thaï), vous m'en direz des nouvelles.

Bon appétit.

 

Posté par marionbelette à 16:08 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

28 novembre 2013

Cookies duo de pépites de chocolat

Lorsque l'on parle de cookies en France on pense immédiatement aux biscuits croustillants truffés de pépites de chocolat. Mais aux Etats-Unis, il en existe de différentes saveurs et formes. Le roi des biscuits restant le Chocolate chips cookies ( cookies aux pépites de chocolat). Pour une fois, la cuisson avec mon four à gaz m'a permis d'obtenir des cookies croustillants en dessous et très légèrement moelleux au dessus, comme ceux que j'avais pu déguster à San Diego à Von's ! Des gros cookies gourmands grâce au duo de pépites de chocolat au lait et chocolat blanc. J'ai un peu modifié la recette tirée " I Love NEw York" en diminuant la quantité de sucre et en augmentant la quantité de pépites de chocolat. Ils sont aussi bons dès la sortie du four comme le lendemain matin avec un petit café. A vous de choisir entre le grand format en façonnant 15 cookies ou le petit (pour avoir une excuse d'y revenir plus souvent !) en façonnant 25-30 cookies.

cookiesduo

cookiesduo8

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 Préparation 10mn

Repos au frigo 1 heure

Cuisson 10mn (four électrique) et 20_30mn (four à gaz au minimum)

cookiesduo3

cookiesduo5

Ingrédients pour 15 gros coookies

120g de beurre mou

70g de sucre roux

30g de sucre semoule

1 oeuf

200g de farine

1/2 càc de bicarbonate de soude

1 càc d'extrait de vanille liquide

60g de chocolat blanc

60g de chocolat au lait

1/2 càc de sel

cookiesduo2cookiesduo4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  Préparation

Dans un saladier fouettez le beurre avec les deux sucres jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez l'oeuf et l'extrait de vanille.

Tamisez la farine avec le bicarbonate de soude et le sel puis incorporez ce mélange dans le saladier tout en remuant.

Hachez grossièrement les deux sortes de chocolat en grosses pépites puis ajoutez les à la préparation (gardez en quelques unes pour la fin !). Mélangez rapidement mais délicatement.

Réservez la préparation filmée 1h au réfrigérateur

Préchauffez le four à 190°C (th6)

SUr une plaque de cuisson aposez une feuille de papier de cuisson, formez des petites boules de pâte puis écrasez les légèrement chacune d'elles à l'aide d'une cuillère à soupe humidifiée.

Parsemez de pépites restantes sur chacun des cookies : top de la gourmandise !!!! 

Faites cuire les cookies 10mn si vous avez de la chaleur tournante sinon dans un four à gaz comptez plutôt 25 mn comme moi à four très bas. Laissez bien refroidir. 

cookiesduo6

cookiesduo9



Fin »