Belette cuisine

14 juillet 2015

Croques-Monsieur Courgettes, fromage de chèvre et ricotta

Les courgettes sont de retour depuis quelques jours...après les recettes de l'été dernier : gâteau de courgettes au basilic ; tagliatelles de courgettes à l'italienne ; crumble salé courgettes boursin ; tatin trio courgettes, gorgonzola et saumon ; tartinade...

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Tags: courgettes, ricotta, fromage de chèvre, basilic, croque-monsieur, pain de mie

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15 avril 2015

Avocat oeuf cocotte

Je suis une fana des avocats, dernièrement j'ai découvert que l'on pouvait les cuire au four : c'est tout aussi délicieux que surprenant ! Une recette à servir en entrée ou en plat principal (comme nous hier soir) : l'avocat oeuf cocotte . Une préparation...

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Tags: avocat, cocotte, four, menthe fraîche, œuf cocotte, rapide, moins de 10 minutes, recette express, recette rapide, œuf ail, originale

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12 avril 2015

Mousse au chocolat noir : 2 ingrédients

La mousse au chocolat noir. Un dessert express avec seulement 2 ingrédients : une tablette de chocolat noir et des oeufs qui dit mieux !!! Une recette prête en moins de 10 minutes, comptez seulement au moins 6 heures de repos au frais. Une variante à...

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Tags: oeufs, rapide, chocolat noir, mousse au chocolat, 2 ingrédients, express, moins de 10 minutes, blanc oeuf

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10 avril 2015

Gnocchi maison

Les gnocchi maison (petites pâtes italiennes moelleuses pôchées à l'eau) ne sont pas sorcier à préparer. Une recette conviviale par exccellence : tout le monde peut mettre la main à la pâte ! De loin bien meilleurs que les commerciaux trop farineux, ils...

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Tags: gnocchis, farine blé dur, gnocchi parmesan ail persil, recette italienne

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1 avril 2015

Cookies sans oeuf à la compote de pomme de Carol de la série The Walking dead !

Une recette spéciale pour les 23 ans de la petite soeur partie trois mois en Asie : les cookies au chocolat à la compote de pommes sans oeuf de Carol toute droit sortie d'une série américaine, proposée sur le site AMC. Les cookies à la compote de pommes,...

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Tags: chocolat, usa, chocolat noir, cookies, américaine, carol, compote de pommes, sans oeuf, série, walkind dead

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23 mars 2015

Potatoes curry à la Sri Lankaise (curry de pommes de terre)

Encore absente de la toile depuis quelques semaines, pour cause un nouveau déménagement ! Mille excuses ! Voici une recette qui réchauffera les premières soirées du printemps encore un peu frisquettes ! Le fameux curry de patates, plat cuisiné lors de...

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Tags: ail, cannelle, sri lanka, curry de patates, 1, potatoes curry, oignon rouge, pandam, curry de pommes de terre curry leaves

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8 février 2015

Cinnamon rolls ou petits roulés à la cannelle (USA)

Ces petits pains au lait moelleux en forme d'escargot recouverts d'un glaçage sont une spécialité américaine que l'on peut déguster à tout moment de la journée. Découverts lors de mes deux voyages en Californie chez ma soeur & mon beau frère, je rêvais...

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Tags: sucre roux, cannelle, usa, états unis, cinnamon rolls, roulés à la cannelle, vergeoise, petits pains au lait, spécialité américaine

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31 janvier 2015

Garlic curry (curry d'ail) la recette Sri Lankaise

Voici enfin la recette du Garlic Curry testée à Ella au Sri Lanka, recette familiale de Lizzie. Très certaintement la meilleure découverte culinaire durant notre voyage. Les gousses d'ails sont fondantes, la sauce est douce, relévée délicatement par l'ail...

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Tags: curry, ail, lait coco, lait de coco, cannelle, piment, garlic curry, roasted curry

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15 janvier 2015

Voeux 2015 et bonne résolution

Belettecuisine vous souhaite une belle et heureuse année 2015 riche en découvertes et bien sûr gourmande ! Comme bonne résolution 2015 s'il ne devait n'y en avoir qu'une pour belettecuisine : poster à nouveau des recettes, simples, gourmandes et de saison...

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Tags: 2015, voeux

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16 septembre 2014

Beignets d'aubergines savoureux

L'été a été bien chargé de mon côté. Vous avez ainsi pu voyager en Asie mais sans recettes alléchantes à vous mettre sous la dent et je m'en excuse. Pour me rattraper voici une recette que j'ai adoré : les beignets d'aubergines. Inventée par ma mère cet...

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Tags: aubergines, beignets, coulis tomate, coulis maison, pâte à beignets