Belette cuisine

1 août 2015

Tarte salée courgettes, feta et curry

Aussitôt reçu aussitôt testé : mon plat à tarte rectangulaire avec je vous le donne en mille ;-) : les courgettes du jardin ! Les tomates, poivrons et aubergine ne vont plus tarder. La tarte du jour : une tarte salée courgettes, feta et curry. La pâte...

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Tags: courgettes, feta, ciboulette, feta au four, feta chaude, pâte à tarte au curry, pâte à tarte salée huile d'olive

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15 avril 2015

Avocat oeuf cocotte

Je suis une fana des avocats, dernièrement j'ai découvert que l'on pouvait les cuire au four : c'est tout aussi délicieux que surprenant ! Une recette à servir en entrée ou en plat principal (comme nous hier soir) : l'avocat oeuf cocotte . Une préparation...

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Tags: avocat, cocotte, four, menthe fraîche, œuf cocotte, rapide, moins de 10 minutes, recette express, recette rapide, œuf ail, originale

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16 septembre 2014

Beignets d'aubergines savoureux

L'été a été bien chargé de mon côté. Vous avez ainsi pu voyager en Asie mais sans recettes alléchantes à vous mettre sous la dent et je m'en excuse. Pour me rattraper voici une recette que j'ai adoré : les beignets d'aubergines. Inventée par ma mère cet...

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Tags: aubergines, beignets, coulis tomate, coulis maison, pâte à beignets

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7 décembre 2013

Velouté choux fleur, panais et gingembre

Avant de publier une nouvelle gourmandise, j'avais envie de poster ce délicieux velouté tout blanc : le velouté choux fleur, panais, relevé par une petite touche de gingembre. De par sa couleur toute blanche je lui trouve une petit touche "class" et pense...

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Tags: choux fleur, velouté, panais, gingembre

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23 octobre 2013

Soupette courge butternut et lait coco

Après le velouté aux champignons , celui aux choux fleur-curry voici la petite dernière : la soupette à la courge butternut et au lait de coco. Courante mais exotique, elle fait partie de mes coups de coeur "soupes" cet automne . J'adore le goût noisette...

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Tags: courgettes, soupe, velouté, lait de coco, courge butternut, piment

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9 octobre 2013

Velouté de champignons

Après un mois de septembre mouvementé (nouveau boulot, déménagement), me voilà enfin de retour avec un velouté automnal aux champignons. La consistance de ce potage se situe entre celle du velouté et celle de la soupe, du coup difficile de le classer...

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Tags: lait, soupe, velouté, champignons de paris

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14 août 2013

Oeufs cocottes forestiers

Hier j'ai accompagné ma famille pour une belle balade en Cévennes et grâce au flair de la petite soeur, nous avons cueilli un beau panier de girolles !! Voici les oeufs cocottes forestiers, recette rapide pour un repas du soir express et qui met à l'honneur...

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Tags: ail, oeufs, persil, œuf cocotte, girolle, œuf cocotte forestier champignon

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8 août 2013

Tagliatelles de courgettes à l'italienne

Je décline la courgette à tout va en ce moment mais comment y résister !! Qui a dit que la courgette était ennuyeuse à cuisiner ? ;-) moi je m'éclate en tout cas !! Après les tatins , le gâteau fondant , la tartinade curcuma cajou , je présente mon coup...

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Tags: citron, courgettes, entrée, gingembre, huile d'olive, tagliatelles, végétarien, courgettes crues, sans cuisson, salade courgettes

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6 août 2013

Tarte aux tomates,chèvre et pesto

Voici ma recette phare de l'été, la tarte aux tomates, chèvre et pesto, que je prépare depuis quelques années quand du monde débarque à l'improviste (j'ai piqué l'idée à une amie, Marion B). Cet été j'ai décidé de la tenter avec une pâte à pizza au lieu...

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Tags: chèvre, tomates, tarte salée, moutarde, pesto, pâte maison

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20 juillet 2013

Gâteau de courgettes au basilic

Les courgettes sont enfin de retour dans nos cuisines ! Après la recette tatin trio de courgettes-saumon-gorgonzola de la semaine passée, voici aujourd'hui une recette estivale (confectionée par ma mère) qui mets à l'honneur les courgettes du jardin :...

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Tags: courgettes, oeufs, persil, basilic, gâteau de courgettes, muscade, coulis tomate