Les P'tites Brindilles, production de safran bio, partenaire du blog !

20 mars 2013

Les P'tites Brindilles, production de safran bio, partenaire du blog !

Aujourd'hui je suis très contente de vous présenter mon tout dernier partenaire : LES P'TITES BRINDILLES, production gardoise de safran bio et de produits dérivés safranés.

Le safran originaire du moyent orient est l'épice la plus chère du monde. Le safran est un produit agricole classé dans la famille des épices, il découle de la culture de la fleur de crocus, de l'espèce Crocus Sativus de la famille des Iridacées. Le safran est très souvent employé dans la cuisine arabe, européenne, indienne, iranienne et en Asie centrale. Son arôme est décrit par les chefs et les spécialistes du safran comme ressemblant au miel mais avec des notes métalliques. 1 g de safran peut parfumer jusqu'à 80 assiettes !

Certains seront peut être étonnés de découvrir que dans le gard, de jeunes agriculteurs se lancent dans la production de safran, le pari semble bien réussi pour ce jeune couple de passionnés ! Aujourd'hui soutenir l'agriculture locale c'est bien mais soutenir de jeunes agriculteurs c'est encore mieux ! Hervé passionné de plantes aromatiques et surtout de safran décide de se lancer dans l'aventure aux côté de sa compagne Maud comme safraniers en 2010 suite à l'obtention d'un brevet professionnel exploitant agricole bio. L'exploitation d'Hervé et Maud Grimiaux se situe à Montfrin, a 8 km du pont du Gard. Leur parcelle de safran bio fait 500m² et compte 10000 bulbes bio qu'ils ont planté en juillet 2012. Dès l'année prochaine ils vont faire une partie de leurs produits dérivés en bio. Ils proposent ainsi à la vente du safran mais aussi des produits dérivés sucrés ou salés comme miel, confiture, sirop, chutney, vinaigre. Ils élaborent leurs produits de façon artisanale et choisissent avec soins leurs fruits chez des producteurs locaux. Une sélection de produits pour tous les gôuts. Et aussi des recettes toutes aussi alléchantes les unes que les autres foncez découvrir ce superbe site : http://lesptitesbrindilles.com/

Je suis certaine que leurs produits vont vous donner l'eau à la bouche !!!

Je vous laisse découvrir la page Les P'tites brindilles dans la catégorie partenaire ici

Bonnes découvertes et bonne continuation à Hervé & Maud.