06 août 2013

Tarte aux tomates,chèvre et pesto

Voici ma recette phare de l'été, la tarte aux tomates, chèvre et pesto, que je prépare depuis quelques années quand du monde débarque à l'improviste  (j'ai piqué l'idée à une amie, Marion B). Cet été j'ai décidé de la tenter avec une pâte à pizza au lieu des pâtes feuilletées du commerce. Le changement a du bon non ? ! La pâte est croustillante dessous et moelleuse sur le dessus. Cette tarte fonctionne très bien avec une pâte feuilletée mais je préfère de loin cette version. Les tomates coeur de boeuf du jardin sont parfumées et... [Lire la suite]
Posté par marionbelette à 07:30 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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21 mars 2013

Tarte aux épinards, chèvre & lardons

Les épinards sont de retour dans ma cuisine. Voici la recette de tarte salée épinards-chèvre de ma mère qui a fait ses preuves à de nombreuses reprises ! Elle est fondante et bien goûteuse. Elle se déguste en entrée chaude, ou bien encore n'hésitez pas à l'emporter froide en pique nique elle sera toute aussi bonne. Ingrédients 1 pâte brisée prête ou une pâte brisée maison800g d'épinards frais100g de lardons fumés80g de gruyère1 bouillon de volaille5 rondelles de bûche de chèvre ou 90g de chèvre frais20cl de crème fraîche2 oeufs ... [Lire la suite]