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soupe
23 octobre 2013

Soupette courge butternut et lait coco

Soupette courge butternut et lait coco
Après le velouté aux champignons , celui aux choux fleur-curry voici la petite dernière : la soupette à la courge butternut et au lait de coco. Courante mais exotique, elle fait partie de mes coups de coeur "soupes" cet automne . J'adore le goût noisette...
Posté par marionbelette à 19:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: courgettes,  soupe,  velouté,  lait de coco,  courge butternut,  piment

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9 octobre 2013

Velouté de champignons

Velouté de champignons
Après un mois de septembre mouvementé (nouveau boulot, déménagement), me voilà enfin de retour avec un velouté automnal aux champignons. La consistance de ce potage se situe entre celle du velouté et celle de la soupe, du coup difficile de le classer...
Posté par marionbelette à 13:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait,  soupe,  velouté,  champignons de paris

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10 juin 2013

Soupe glacée concombre, chèvre et menthe

Soupe glacée concombre, chèvre et menthe
Ma dernière petite improvisation, la soupe glacée concombre et chèvre relevée avec la menthe de mon balcon. Entrée originale qui change un peu de la salade verte ! Ingrédients pour 2 personnes 1/2 concombre 4 rondelles de fromage de chèvre 10 feuilles...
Posté par marionbelette à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chèvre,  soupe,  menthe,  concombre,  fromage de chèvre,  soupe froide,  soupe glacée

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23 mars 2013

Velouté tout vert : duo menthe & petits pois

Velouté tout vert : duo menthe & petits pois
La seconde recette du menu printanier : le velouté tout vert : duo menthe-petit pois est une recette que Marina a bien voulu me faire goûter ! Et je l'ai adoptée, j'en referai très souvent je pense !!!!! Le mélange de ces deux saveurs se combine parfaitement,...
Posté par marionbelette à 10:04 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: lait,  soupe,  menthe,  oignons,  velouté,  petits pois

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19 février 2013

Velouté de choux fleur au curry

Velouté de choux fleur au curry
Après ce beau weekend, il pleut sur Montpellier. Pour se réchauffer j'ai concocté un velouté de choux fleur au curry. L'alliance des deux saveurs est subtile. C'est doux, c'est relevé, c'est crémeux à souhait. Avec trois fois rien on obtient un velouté...
Posté par marionbelette à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: curry,  crème,  choux fleur,  soupe

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