Articles populaires – Belette cuisine

10 août 2014

Sri Lanka - Ella

Mardi 8 juillet : Nous quittons la plage d'Uppuveli via Tricomalee pour revenir sur nos pas à Kandy en bus (7h) où nous prendrons le train pour des montagnes. Mercredi 9 juillet : farniente à Kandy Jeudi 10 juillet : départ en train de Kandy pour Ella,...

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Tags: riz, curry, sri lanka, Lizzie, cours de cuisine sri lankaise, ella, hooper, roti, sambol, curry de patates, dhall curry, garlic curry, papadam, cardamome, sri lanka 3 semaines

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28 mai 2013

Gâteau marbré maison tout moelleux

Qui croirait que nous sommes au mois de mai à Montpellier !! En attendant les beaux jours, les recettes de gaspachos tout frais, de salades, de desserts fruités, voici une recette gourmande pour se réchauffer : la recette familiale et inratable du marbré...

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Tags: chocolat, oeufs, cacao, yaourt, farine, facile, gâteau marbré facile, marbré, gâteau, gâteau sans beurre, gâteau anniversaire, sucre

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4 février 2014

Carrot cake

Quand les carottes deviennent une excuse pour reprendre une grosse part de gâteau moi je dis OUI OUI OUI !! Je vous présente enfin ma recette fétiche, mon gâteau préféré (j'en ai beaucoup en fait..:-) ), celui là fait parti de mon top 3 : le carrot cake....

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Tags: gâteaux, carotte, gingembre, cannelle, Philadelphia, carottes, carrotcake, quatre-épices, sucre glace, sans beurre, cream cheese

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11 août 2014

Sri Lanka sud, Tangalle, Mirissa & Galle

Lundi 14 juillet : nous quittons Ella en bus pour Tangalle dans le sud de l'île. 6h de bus sportive car les chauffeurs n'hésitent pas à embarquer plus de gens que de places !! On s'accroche, on rigole au rythme des radios sri lankaises !! Arrivés à Tangalle...

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Tags: sri lanka, juillet 2014, bus, cricket, galle, goyamboka guest house, mirissa, tangalle, tu tuk, juillet, sud sri lanka, sri lanka 3 semaines

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27 mai 2013

Petits Makis japonais

Me voici de retour après plusieurs jours d'absence avec une recette exotique: les makis japonais. Des makis des makis !!! Le maki est une spécialité culinaire japonaise également appelé makizshi (shusi en rouleau) qui se présente sous la forme d'une feuille...

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Tags: avocat, carotte, sésame, concombre, maki, makis, vinaigre, japon, makis japonais, sauce soja, soja

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23 août 2013

Pizza aux légumes grillés, pignons, mozzarella et pesto

Le mois d'août touche à sa fin, certains sont de retour au travail, d'autres ont la chance d'avoir encore les orteils en éventails ! Je partage une recette ensoleillée qui rappellera un peu l'été à tous : une pizza légère aux légumes grillés et mozzarella....

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Tags: courgettes, aubergines, mozzarella, oignons, pâte à pizza rapide, pesto, légumes grillés, pizza, pignons, poivrons, tomate

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20 août 2014

Où dormir au Sri Lanka

Les Guest Houses voici la liste des guest houses où nous avons séjourné durant le voyage, sans jamais réserver à l'avance que ce soit par téléphone ou internet (hormis pour la première nuit à Kandy). A l'arrivée dans les villages ou villes nous faisions...

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Tags: sri lanka, Kandy, ella, galle, mirissa, negombo, guest houses sri lankaises, où dormir, sigiriya, uppuveli, sri lanka 3 semaines

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15 avril 2015

Avocat oeuf cocotte

Je suis une fana des avocats, dernièrement j'ai découvert que l'on pouvait les cuire au four : c'est tout aussi délicieux que surprenant ! Une recette à servir en entrée ou en plat principal (comme nous hier soir) : l'avocat oeuf cocotte . Une préparation...

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Tags: avocat, cocotte, four, menthe fraîche, œuf cocotte, rapide, moins de 10 minutes, recette express, recette rapide, œuf ail, originale

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22 mars 2013

Mini cheesecakes ricotta, ail & fines herbes

Je vous dévoile la première recette verte du menu printanier qui débute donc avec une petite mise en bouche savoureuse, fondante et aérienne, ma toute dernière découverte sur la blogsphère, les cheesecakes salés. Tout comme les crumbles et les tatins,...

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Tags: ail, ricotta, oeufs, beurre, TUC, ciboulette, fines herbes, fromage frais, cheesecakes salés, mini cheesecakes salés

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8 août 2013

Tagliatelles de courgettes à l'italienne

Je décline la courgette à tout va en ce moment mais comment y résister !! Qui a dit que la courgette était ennuyeuse à cuisiner ? ;-) moi je m'éclate en tout cas !! Après les tatins , le gâteau fondant , la tartinade curcuma cajou , je présente mon coup...

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Tags: citron, courgettes, entrée, gingembre, huile d'olive, tagliatelles, végétarien, courgettes crues, sans cuisson, salade courgettes

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8 février 2015

Cinnamon rolls ou petits roulés à la cannelle (USA)

Ces petits pains au lait moelleux en forme d'escargot recouverts d'un glaçage sont une spécialité américaine que l'on peut déguster à tout moment de la journée. Découverts lors de mes deux voyages en Californie chez ma soeur & mon beau frère, je rêvais...

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Tags: sucre roux, cannelle, usa, états unis, cinnamon rolls, roulés à la cannelle, vergeoise, petits pains au lait, spécialité américaine

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1 avril 2015

Cookies sans oeuf à la compote de pomme de Carol de la série The Walking dead !

Une recette spéciale pour les 23 ans de la petite soeur partie trois mois en Asie : les cookies au chocolat à la compote de pommes sans oeuf de Carol toute droit sortie d'une série américaine, proposée sur le site AMC. Les cookies à la compote de pommes,...

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Tags: chocolat, usa, chocolat noir, cookies, américaine, carol, compote de pommes, sans oeuf, série, walkind dead

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23 mars 2015

Potatoes curry à la Sri Lankaise (curry de pommes de terre)

Encore absente de la toile depuis quelques semaines, pour cause un nouveau déménagement ! Mille excuses ! Voici une recette qui réchauffera les premières soirées du printemps encore un peu frisquettes ! Le fameux curry de patates, plat cuisiné lors de...

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Tags: ail, cannelle, sri lanka, curry de patates, 1, potatoes curry, oignon rouge, pandam, curry de pommes de terre curry leaves

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10 juin 2014

Royal chocolat

Envie subite d'un beau gâteau facile à réaliser et qui plus est chocolaté !? Tentez sans plus attendre cette recette à portée de tous du Royal Chocolat (aussi appelé Trianon). Un gâteau étonnament léger ! Composé de trois couches : une couche aérienne...

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Tags: chocolat, praliné, dacquoise, Trianon, chantilly maison, gâteau fêtes, gâteau trois couches, noisettes, royal chocolat

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4 août 2015

Portrait de cuisine : chez Marion, punch aux fruits de la passion

Le second portrait de cuisine est fin prêt. Rendez-vous chez Marion à l'heure de l'apéro pour sa recette de Punch aux fruits de la passion. Je n'avais jamais pensé à mettre des fruits frais c'est chouette idée. - En quelques mots qui êtes vous Marion,...

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Tags: rhum, jus de fruits, cannelle, fruits de la passion, punch, jus ananas, jus mangue, jus papaye, jus passion, orange

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27 mars 2013

Cocotte fruitée de légumes anciens

C'est le grand retour des légumes oubliés dans nos cuisines, effet de mode, de crise, de manger plus de légumes, enfin ils refont surface et tant mieux car ils sont bons ! Boudés par nos grand parents qui en ont vraiment trop soupé, ils viennent aujourd'hui...

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Tags: oignons, légumes, chou rave, cocotte, jus de fruits, navets fanes, panais, pommes, échalote

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2 août 2013

Tartinade de courgettes, noix de cajou et curcuma

Je vous dévoile une recette de tartinade apéritive colorée et bien parfumée. Elle va vous plaire ! Tirée du livre "apéro à tartiner" elle est parfaite pour ce début de mois d'août où les courgettes se bousculent dans le frigo. Le côté légèrement croquant...

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Tags: courgettes, ail, oignons, Tartinade, apéro, apéritif dinatoire, curcuma, noix de cajou, végétarien

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24 avril 2013

Le gâteau 3 C : Chocolat-Café-Coco

Aujourd'hui, une recette de gourmand, qui a fait ses preuves depuis 22 ans maintenant chez moi mais sûrement plus encore car elle nous vient d'une élève à ma mère. C'est une valeur sûre. Ma soeur est fana de ce gâteau 3 C, on le lui prépare souvent pour...

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Tags: chocolat, gâteaux, noix de coco, café, farine, coco, oeus, gâteau d'anniversaire, gâteau gourmand

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3 novembre 2013

Tatin aubergines, parmesan et câpres.

Les légumes du jardin ont poussé tardivement cette année, du coup on en profite encore en novembre qui l'eut crut ! Ma mère nous a régalés avec cette tatin ensoleillée. La tatin aubergines, parmesan et câpres. Elle est croustillante et bien savoureuse....

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Tags: tatin, tomates, aubergines, ail, gruyère, oignons, parmesan, tatin salée, câpres

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28 novembre 2013

Cookies duo de pépites de chocolat

Lorsque l'on parle de cookies en France on pense immédiatement aux biscuits croustillants truffés de pépites de chocolat. Mais aux Etats-Unis, il en existe de différentes saveurs et formes. Le roi des biscuits restant le Chocolate chips cookies ( cookies...

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Tags: dessert, rapide, chccolat blanc, chocolat au lait, cookies, pépites de chocolat, chips cookies, à emporter, états unis

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26 août 2014

Coups de coeur Sri Lankais

Nos coups de coeur en tout genre Les voyages en train Les singes en liberté dans les temples et parfois en ville comme à Kandy les paysages variés les sites archéologiques superbemment restaurés les voyages en tuktuk, en bus la radio dans les bus les...

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Tags: sri lanka, bus, coups de cœur, radio, singes, sites archéologiques, top voyage, tuktuk, sri lanka 3 semaines

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29 octobre 2013

Galettes sarrasin aux girolles et sauce moutarde à l'ancienne

Après ce weekend où la cueillette des champignons a été bien fructueuse, pourle plus grand plaisir de tous voici ma dernière invention : les galettes bretonnes aux girolles et sauce moutarde à l'ancienne ou quand la bretagne rencontre mes Cévennes !!...

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Tags: sarrasin, oeufs, pommes de terre, crème fraîche, galette au sarrasin, galette bretonne, girolles, moutarde à l'ancienne

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22 juillet 2015

Portrait de cuisine : Chez Nathalie, gratin de courgettes

Le premier Portrait de cuisine est enfin dévoilé !! Je vous donne rendez-vous dans la cuisine de Nathalie qui a préparé un gratin estival bien gourmand. - En quelques mots qui êtes vous Je suis la mère de Marion, autrement dit de la belette!!! La cuisine...

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Tags: courgettes, légumes, béchamel, four, gratin, portraits de cuisine, chez Nathalie, jardin

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29 novembre 2013

Maffé ou riz sauce arachide

Je poste ici ma recette favorite rapportée du Mali : le Mafé ou sauce arachide, un délice !! J'ai retrouvé la recette identique à celle dégustée à Bamako dans la bande dessinée sénégalaise. Le Mafé est un des plats typique du sahel, concocté à partir...

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Tags: arachide, maffé, riz, africain, afrique, familial, mali, plat en sauce

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21 mars 2013

Tarte aux épinards, chèvre & lardons

Les épinards sont de retour dans ma cuisine. Voici la recette de tarte salée épinards-chèvre de ma mère qui a fait ses preuves à de nombreuses reprises ! Elle est fondante et bien goûteuse. Elle se déguste en entrée chaude, ou bien encore n'hésitez pas...

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Tags: tarte, épinards, chèvre, oeufs, lardons, crème fraîche, tarte salée, pâte brisée