Articles populaires – Belette cuisine

10 août 2014

Sri Lanka - Ella

Mardi 8 juillet : Nous quittons la plage d'Uppuveli via Tricomalee pour revenir sur nos pas à Kandy en bus (7h) où nous prendrons le train pour des montagnes. Mercredi 9 juillet : farniente à Kandy Jeudi 10 juillet : départ en train de Kandy pour Ella,...

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Tags: riz, curry, sri lanka, Lizzie, cours de cuisine sri lankaise, ella, hooper, roti, sambol, curry de patates, dhall curry, garlic curry, papadam, cardamome, sri lanka 3 semaines

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11 août 2014

Sri Lanka sud, Tangalle, Mirissa & Galle

Lundi 14 juillet : nous quittons Ella en bus pour Tangalle dans le sud de l'île. 6h de bus sportive car les chauffeurs n'hésitent pas à embarquer plus de gens que de places !! On s'accroche, on rigole au rythme des radios sri lankaises !! Arrivés à Tangalle...

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Tags: sri lanka, juillet 2014, bus, cricket, galle, goyamboka guest house, mirissa, tangalle, tu tuk, juillet, sud sri lanka, sri lanka 3 semaines

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4 février 2014

Carrot cake

Quand les carottes deviennent une excuse pour reprendre une grosse part de gâteau moi je dis OUI OUI OUI !! Je vous présente enfin ma recette fétiche, mon gâteau préféré (j'en ai beaucoup en fait..:-) ), celui là fait parti de mon top 3 : le carrot cake....

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Tags: gâteaux, carotte, gingembre, cannelle, Philadelphia, carottes, carrotcake, quatre-épices, sucre glace, sans beurre, cream cheese

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28 mai 2013

Gâteau marbré maison tout moelleux

Qui croirait que nous sommes au mois de mai à Montpellier !! En attendant les beaux jours, les recettes de gaspachos tout frais, de salades, de desserts fruités, voici une recette gourmande pour se réchauffer : la recette familiale et inratable du marbré...

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Tags: chocolat, oeufs, cacao, yaourt, farine, facile, gâteau marbré facile, marbré, gâteau, gâteau sans beurre, gâteau anniversaire, sucre

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15 avril 2015

Avocat oeuf cocotte

Je suis une fana des avocats, dernièrement j'ai découvert que l'on pouvait les cuire au four : c'est tout aussi délicieux que surprenant ! Une recette à servir en entrée ou en plat principal (comme nous hier soir) : l'avocat oeuf cocotte . Une préparation...

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Tags: avocat, cocotte, four, menthe fraîche, œuf cocotte, rapide, moins de 10 minutes, recette express, recette rapide, œuf ail, originale

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20 août 2014

Où dormir au Sri Lanka

Les Guest Houses voici la liste des guest houses où nous avons séjourné durant le voyage, sans jamais réserver à l'avance que ce soit par téléphone ou internet (hormis pour la première nuit à Kandy). A l'arrivée dans les villages ou villes nous faisions...

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Tags: sri lanka, Kandy, ella, galle, mirissa, negombo, guest houses sri lankaises, où dormir, sigiriya, uppuveli, sri lanka 3 semaines

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23 août 2013

Pizza aux légumes grillés, pignons, mozzarella et pesto

Le mois d'août touche à sa fin, certains sont de retour au travail, d'autres ont la chance d'avoir encore les orteils en éventails ! Je partage une recette ensoleillée qui rappellera un peu l'été à tous : une pizza légère aux légumes grillés et mozzarella....

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Tags: courgettes, aubergines, mozzarella, oignons, pâte à pizza rapide, pesto, légumes grillés, pizza, pignons, poivrons, tomate

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27 mai 2013

Petits Makis japonais

Me voici de retour après plusieurs jours d'absence avec une recette exotique: les makis japonais. Des makis des makis !!! Le maki est une spécialité culinaire japonaise également appelé makizshi (shusi en rouleau) qui se présente sous la forme d'une feuille...

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Tags: avocat, carotte, sésame, concombre, maki, makis, vinaigre, japon, makis japonais, sauce soja, soja

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4 août 2015

Portrait de cuisine : chez Marion, punch aux fruits de la passion

Le second portrait de cuisine est fin prêt. Rendez-vous chez Marion à l'heure de l'apéro pour sa recette de Punch aux fruits de la passion. Je n'avais jamais pensé à mettre des fruits frais c'est chouette idée. - En quelques mots qui êtes vous Marion,...

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Tags: rhum, jus de fruits, cannelle, fruits de la passion, punch, jus ananas, jus mangue, jus papaye, jus passion, orange

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23 mars 2015

Potatoes curry à la Sri Lankaise (curry de pommes de terre)

Encore absente de la toile depuis quelques semaines, pour cause un nouveau déménagement ! Mille excuses ! Voici une recette qui réchauffera les premières soirées du printemps encore un peu frisquettes ! Le fameux curry de patates, plat cuisiné lors de...

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Tags: ail, cannelle, sri lanka, curry de patates, 1, potatoes curry, oignon rouge, pandam, curry de pommes de terre curry leaves

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10 juin 2014

Royal chocolat

Envie subite d'un beau gâteau facile à réaliser et qui plus est chocolaté !? Tentez sans plus attendre cette recette à portée de tous du Royal Chocolat (aussi appelé Trianon). Un gâteau étonnament léger ! Composé de trois couches : une couche aérienne...

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Tags: chocolat, praliné, dacquoise, Trianon, chantilly maison, gâteau fêtes, gâteau trois couches, noisettes, royal chocolat

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1 avril 2015

Cookies sans oeuf à la compote de pomme de Carol de la série The Walking dead !

Une recette spéciale pour les 23 ans de la petite soeur partie trois mois en Asie : les cookies au chocolat à la compote de pommes sans oeuf de Carol toute droit sortie d'une série américaine, proposée sur le site AMC. Les cookies à la compote de pommes,...

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Tags: chocolat, usa, chocolat noir, cookies, américaine, carol, compote de pommes, sans oeuf, série, walkind dead

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8 février 2015

Cinnamon rolls ou petits roulés à la cannelle (USA)

Ces petits pains au lait moelleux en forme d'escargot recouverts d'un glaçage sont une spécialité américaine que l'on peut déguster à tout moment de la journée. Découverts lors de mes deux voyages en Californie chez ma soeur & mon beau frère, je rêvais...

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Tags: sucre roux, cannelle, usa, états unis, cinnamon rolls, roulés à la cannelle, vergeoise, petits pains au lait, spécialité américaine

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8 août 2013

Tagliatelles de courgettes à l'italienne

Je décline la courgette à tout va en ce moment mais comment y résister !! Qui a dit que la courgette était ennuyeuse à cuisiner ? ;-) moi je m'éclate en tout cas !! Après les tatins , le gâteau fondant , la tartinade curcuma cajou , je présente mon coup...

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Tags: citron, courgettes, entrée, gingembre, huile d'olive, tagliatelles, végétarien, courgettes crues, sans cuisson, salade courgettes

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22 mars 2013

Mini cheesecakes ricotta, ail & fines herbes

Je vous dévoile la première recette verte du menu printanier qui débute donc avec une petite mise en bouche savoureuse, fondante et aérienne, ma toute dernière découverte sur la blogsphère, les cheesecakes salés. Tout comme les crumbles et les tatins,...

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Tags: ail, ricotta, oeufs, beurre, TUC, ciboulette, fines herbes, fromage frais, cheesecakes salés, mini cheesecakes salés

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26 août 2014

Coups de coeur Sri Lankais

Nos coups de coeur en tout genre Les voyages en train Les singes en liberté dans les temples et parfois en ville comme à Kandy les paysages variés les sites archéologiques superbemment restaurés les voyages en tuktuk, en bus la radio dans les bus les...

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Tags: sri lanka, bus, coups de cœur, radio, singes, sites archéologiques, top voyage, tuktuk, sri lanka 3 semaines

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28 novembre 2013

Cookies duo de pépites de chocolat

Lorsque l'on parle de cookies en France on pense immédiatement aux biscuits croustillants truffés de pépites de chocolat. Mais aux Etats-Unis, il en existe de différentes saveurs et formes. Le roi des biscuits restant le Chocolate chips cookies ( cookies...

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Tags: dessert, rapide, chccolat blanc, chocolat au lait, cookies, pépites de chocolat, chips cookies, à emporter, états unis

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3 novembre 2013

Tatin aubergines, parmesan et câpres.

Les légumes du jardin ont poussé tardivement cette année, du coup on en profite encore en novembre qui l'eut crut ! Ma mère nous a régalés avec cette tatin ensoleillée. La tatin aubergines, parmesan et câpres. Elle est croustillante et bien savoureuse....

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Tags: tatin, tomates, aubergines, ail, gruyère, oignons, parmesan, tatin salée, câpres

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24 avril 2013

Le gâteau 3 C : Chocolat-Café-Coco

Aujourd'hui, une recette de gourmand, qui a fait ses preuves depuis 22 ans maintenant chez moi mais sûrement plus encore car elle nous vient d'une élève à ma mère. C'est une valeur sûre. Ma soeur est fana de ce gâteau 3 C, on le lui prépare souvent pour...

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Tags: chocolat, gâteaux, noix de coco, café, farine, coco, oeus, gâteau d'anniversaire, gâteau gourmand

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2 août 2013

Tartinade de courgettes, noix de cajou et curcuma

Je vous dévoile une recette de tartinade apéritive colorée et bien parfumée. Elle va vous plaire ! Tirée du livre "apéro à tartiner" elle est parfaite pour ce début de mois d'août où les courgettes se bousculent dans le frigo. Le côté légèrement croquant...

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Tags: courgettes, ail, oignons, Tartinade, apéro, apéritif dinatoire, curcuma, noix de cajou, végétarien

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27 mars 2013

Cocotte fruitée de légumes anciens

C'est le grand retour des légumes oubliés dans nos cuisines, effet de mode, de crise, de manger plus de légumes, enfin ils refont surface et tant mieux car ils sont bons ! Boudés par nos grand parents qui en ont vraiment trop soupé, ils viennent aujourd'hui...

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Tags: oignons, légumes, chou rave, cocotte, jus de fruits, navets fanes, panais, pommes, échalote

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29 mars 2013

Lasagnes de la mamà !

Le mois de mars a décidé d'être froid et pluvieux et les plats hivernaux s'imposent eux aussi alors ! C'est l'occasion de vous proposer enfin la recette de lasagnes de la mamà que nous avons concoctée hier. Encore une recette de lasagnes en peu de temps...

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Tags: tomates, mozzarella, gruyère, parmesan, lasagnes, boeuf, herbes de provence, sauce tomate

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24 mars 2013

Lasagnes gourmandes aux épinards, chèvre & pignons

Le plat principal du menu printanier débarque ! Les lasagnes gourmandes épinards, chèvre & pignons de Marina. C'est un plat bien onctueux, dans lequel chaque ingrédient apporte sa petite touche ! J'adore le côté croquant des pignons. Enfin testez-les...

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Tags: épinards, chèvre, lardons, oignons, parmesan, lasagnes, béchamel, pancetta

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26 août 2015

Pavlova aux fruits

Je voulais réaliser cette recette depuis quelques semaines déjà, voilà c'est fait : la fameuse pavlova ! Elle aurait du paraitre plus tôt mais je suis partie en congés en zappant de programmer la publication. J'ai réalisé 8 pavlovas individuelles au lieu...

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Tags: fruits, dessert, dessert fruité léger, chantilly maison, blanc oeuf, abricots, framboises, pavlova

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12 avril 2015

Mousse au chocolat noir : 2 ingrédients

La mousse au chocolat noir. Un dessert express avec seulement 2 ingrédients : une tablette de chocolat noir et des oeufs qui dit mieux !!! Une recette prête en moins de 10 minutes, comptez seulement au moins 6 heures de repos au frais. Une variante à...

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Tags: oeufs, rapide, chocolat noir, mousse au chocolat, 2 ingrédients, express, moins de 10 minutes, blanc oeuf