curry - Belette cuisine

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curry

31 janvier 2015

Garlic curry (curry d'ail) la recette Sri Lankaise

Garlic curry (curry d'ail) la recette Sri Lankaise

Voici enfin la recette du Garlic Curry testée à Ella au Sri Lanka, recette familiale de Lizzie. Très certaintement la meilleure découverte culinaire durant notre voyage. Les gousses d'ails sont fondantes, la sauce est douce, relévée délicatement par l'ail...

Posté par marionbelette à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, ail, lait coco, lait de coco, cannelle, piment, garlic curry, roasted curry

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10 août 2014

Sri Lanka - Ella

Sri Lanka - Ella

Mardi 8 juillet : Nous quittons la plage d'Uppuveli via Tricomalee pour revenir sur nos pas à Kandy en bus (7h) où nous prendrons le train pour des montagnes. Mercredi 9 juillet : farniente à Kandy Jeudi 10 juillet : départ en train de Kandy pour Ella,...

Posté par marionbelette à 15:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, curry, sri lanka, Lizzie, cours de cuisine sri lankaise, ella, hooper, roti, sambol, curry de patates, dhall curry, garlic curry, papadam, cardamome, sri lanka 3 semaines

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21 avril 2013

Curry thaï de crevettes à l'ananas et lait de coco

Curry thaï de crevettes à l'ananas et lait de coco

Un samedi, il y a quelques semaines, nous avons concocté plusieurs petits plats entre amigos. Voici une recette toute droit rapportée de thaïlande par caro et fx : le Kaeng-phet-kai ou le curry de crevettes à l'ananas et au lait de coco. Les petits veinards,...

Posté par marionbelette à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, ananas, crevettes, cuisine thaïe, lait de coco

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5 mars 2013

Curry aux fruits

Curry aux fruits

Aujourd'hui cours de cuisine devant les fourneaux de ma mère qui vient de m'apprendre à cuisiner son fameux curry aux fruits. Recette qu'Anne sa meilleure amie lui a passée il y a perpétte et qui de fil en aiguille a été modifiée pour aboutir à cette...

Posté par marionbelette à 10:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomates, curry, pomme, banane, porc

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4 mars 2013

Tartinade sucrée-salée chèvre & curry

Tartinade sucrée-salée chèvre & curry

Je suis toujours à fond dans mes tartinades, eh oui je prépare l'arrivée de l'été & élabore mes recettes d'apéro dès mars !!! J'ai revisité ma recette de toasts chèvre-miel-curry en l'adaptant en version crème à tartiner. C'est onctueux et surprenant...

Posté par marionbelette à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, curry, miel, Tartinade

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19 février 2013

Pommes de terre à la suédoise (Hasselback potati)

Pommes de terre à la suédoise (Hasselback potati)

Depuis quelques temps je voyais passer cette recette sur la toile, voilà je l'ai enfin testée. Toute l'originalité de cette recette vient de la façon de couper la pomme de terre : elle est découpée en fines tranches mais pas jusqu'au bout ce qui permet...

Posté par marionbelette à 21:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, pommes de terre

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19 février 2013

Velouté de choux fleur au curry

Velouté de choux fleur au curry

Après ce beau weekend, il pleut sur Montpellier. Pour se réchauffer j'ai concocté un velouté de choux fleur au curry. L'alliance des deux saveurs est subtile. C'est doux, c'est relevé, c'est crémeux à souhait. Avec trois fois rien on obtient un velouté...

Posté par marionbelette à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, crème, choux fleur, soupe

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8 février 2013

Toasts chèvre-miel-curry

Toasts chèvre-miel-curry

Une recette dont on ne se lasse pas ! Je faisais les classiques chèvre-miel, mais lors d'un repas au restaurant ma salade a été servie accompagnée de ces toasts mais soupoudrés de curry ! So good ! Depuis on ne les mange que comme ça. Personnelement pour...

Posté par marionbelette à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, tapas, curry, miel, toast

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