Articles populaires – Belette cuisine

7 mai 2013

Buns (petits pains moelleux) à hamburger maison

Les hamburgers maison sont bien meilleurs que dans les grandes chaines de fast food !! Lassée d'acheter les petits pains en commerce, je me suis lancée depuis cet hiver dans la confection de buns maison, après quelques recettes tentées voici ma préférée...

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Tags: buns, hamburger maison, pain à burger, sésame, pain à hamburger, petits pain, graines, pain

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29 avril 2013

Bavarois léger à la noix de coco & au citron vert

J'ai découvert ce bavarois noix de coco-citron vert sur le blog 1,23,4 filles aux fourneaux, la recette est inratable. Je l'ai réalisée pour l'anniversaire de ma mère et tout le monde a été conquis même ceux qui aiment moins la noix de coco. Il prend...

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Tags: noix de coco, gâteau d'anniversaire, anniversaire, bavarois, citrons verts, dacquoise, fromage blanc, gâteau léger

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31 janvier 2015

Garlic curry (curry d'ail) la recette Sri Lankaise

Voici enfin la recette du Garlic Curry testée à Ella au Sri Lanka, recette familiale de Lizzie. Très certaintement la meilleure découverte culinaire durant notre voyage. Les gousses d'ails sont fondantes, la sauce est douce, relévée délicatement par l'ail...

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Tags: curry, ail, lait coco, lait de coco, cannelle, piment, garlic curry, roasted curry

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12 avril 2015

Mousse au chocolat noir : 2 ingrédients

La mousse au chocolat noir. Un dessert express avec seulement 2 ingrédients : une tablette de chocolat noir et des oeufs qui dit mieux !!! Une recette prête en moins de 10 minutes, comptez seulement au moins 6 heures de repos au frais. Une variante à...

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Tags: oeufs, rapide, chocolat noir, mousse au chocolat, 2 ingrédients, express, moins de 10 minutes, blanc oeuf

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26 août 2015

Pavlova aux fruits

Je voulais réaliser cette recette depuis quelques semaines déjà, voilà c'est fait : la fameuse pavlova ! Elle aurait du paraitre plus tôt mais je suis partie en congés en zappant de programmer la publication. J'ai réalisé 8 pavlovas individuelles au lieu...

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Tags: fruits, dessert, dessert fruité léger, chantilly maison, blanc oeuf, abricots, framboises, pavlova

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24 mars 2013

Lasagnes gourmandes aux épinards, chèvre & pignons

Le plat principal du menu printanier débarque ! Les lasagnes gourmandes épinards, chèvre & pignons de Marina. C'est un plat bien onctueux, dans lequel chaque ingrédient apporte sa petite touche ! J'adore le côté croquant des pignons. Enfin testez-les...

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Tags: épinards, chèvre, lardons, oignons, parmesan, lasagnes, béchamel, pancetta

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29 mars 2013

Lasagnes de la mamà !

Le mois de mars a décidé d'être froid et pluvieux et les plats hivernaux s'imposent eux aussi alors ! C'est l'occasion de vous proposer enfin la recette de lasagnes de la mamà que nous avons concoctée hier. Encore une recette de lasagnes en peu de temps...

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Tags: tomates, mozzarella, gruyère, parmesan, lasagnes, boeuf, herbes de provence, sauce tomate

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29 mai 2013

Risotto safrané, champignons & parmesan

Il faut bien garder le sourire malgré le mauvais temps non ?! Hier soir pour se réchauffer j'ai concocté un risotto au safran, champignons et parmesan. Faut dire que le safran de mon partenaire des Petites Brindilles de Montfrin (site web ici) me faisait...

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Tags: parmesan, safran, champignons séchés, risotto, les petites brindilles, riz arborio, risotto au safran champignons

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10 juin 2013

Soupe glacée concombre, chèvre et menthe

Ma dernière petite improvisation, la soupe glacée concombre et chèvre relevée avec la menthe de mon balcon. Entrée originale qui change un peu de la salade verte ! Ingrédients pour 2 personnes 1/2 concombre 4 rondelles de fromage de chèvre 10 feuilles...

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Tags: chèvre, soupe, menthe, concombre, fromage de chèvre, soupe froide, soupe glacée

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20 juillet 2013

Gâteau de courgettes au basilic

Les courgettes sont enfin de retour dans nos cuisines ! Après la recette tatin trio de courgettes-saumon-gorgonzola de la semaine passée, voici aujourd'hui une recette estivale (confectionée par ma mère) qui mets à l'honneur les courgettes du jardin :...

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Tags: courgettes, oeufs, persil, basilic, gâteau de courgettes, muscade, coulis tomate

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25 juillet 2014

Un voyage au Sri Lanka été 2014

Nous voilà de retour du Sri Lanka (lanka = île resplendissante, Sri = préfixe = lettre sacré) , petite île de l'Océan Indien, au sud de l'Inde, anciennement connue sous le nom de Ceylan. Trois semaines en mode sac à dos dans ce superbe pays. Des plateaux...

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Tags: cuisine sri lankaise, rice and curry, sri lanka, Kandy, arrivée, juillet 2014, sri lanka 3 semaines

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26 juillet 2014

Sri Lanka Polonnaruwa - Anuradhapura - Mihintale - Uppuveli

Jeudi 3 juillet : A 8h nous sommes prêts pour partir vers Polonnaruwa, ville située à 90km de Dambulla. Juste avant de monter dans le bus deux éléphants nous passent devant, l’appareil étant au fond du sac nous n’avons pas le temps de les prendre, mais...

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Tags: sri lanka, juillet 2014, Anuradhapura, Polonnaruwa, mihintale, uppuvelihin, sri lanka 3 semaines

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19 février 2014

Tajine de keftas aux oeufs

Une recette parfumée pour s'envoler vers le Maroc.....spécialement pour papi et ses beaux souvenirs du Maroc..........le tajine de keftas aux oeufs Un plat que je fais depuis longtemps maintenant. Rapide et efficace. Ingrédients pour 6 à 8 personnes Pour...

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Tags: oeufs, persil, boeuf, menthe fraîche, cannelle, épices, coriandre

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11 mars 2013

Tajine au poulet & aux citrons confits

Le Tajine est le plat traditionnel par excellence du Maroc, Il faut dire que ce mot magique est évocateur des parfums du Maghreb, c’est toujours une invitation à l’évasion et au voyage. Il tient bien son nom de l’ustensile typique en terre vernissée dans...

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Tags: citrons confits, poulet, tajine, pommes de terre, oignons, carotte, poireau

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17 avril 2013

Salade de pommes de terre-oeufs-ciboulette

Je vais poster plus régulièrement mes recettes mais mes problèmes informatiques ne sont réglés qu'en partie. Voici en décalé de quelques jours, la recette de notre repas bonne franquette de Pâques : la salade de patates-oeufs-ciboulette. Comme on dit...

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Tags: patates, pommes de terre, oignons, ciboulette, salade, oeufs durs, salade de patates

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31 mai 2013

Torsades gourmandes gruyère, parmesan & olives noires

Une nouvelle bonne idée pour l'apéro que ma mère a déniché sur libé food l'autre jour : les torsades feuilletées garnies selon votre envie, pour régaler les amis à l'heure de l'apéro super rapidement. Version proposée aujourd'hui : torsades gruyère, parmesan...

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Tags: gruyère, parmesan, apéro, olives noires, pâte feuilletée, apéritif, biscuits apéritifs

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10 novembre 2013

Brownie aux noix de pécan

Le brownie, véritable star des desserts et goûters outre atlantique, inventé en 1893 à Chicago régale aujourd'hui encore les plus gourmands. Le véritable brownie est réalisé avec des noix (pécan ou noix de macadamia aux Etats Unis, ou noix traditionnelles...

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Tags: chocolat, usa, brownie, noix de pécan, enfants, goûter, vite fait

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21 mai 2014

Vin de fleurs de sureau

Le sureau dans le sud de la france a fleuri plus tôt que l'an passé, près d'un mois d'avance....Gégé a récolté les premières fleurs odorantes du sureau noir du jardin pour en fabriquer son annuel "vin de fleurs de sureau noir". Il est toujours aussi rafraîchissant...

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Tags: sureau, sureau noir, ombelle, recette maison, vin de sureau, alcool

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26 octobre 2013

Madeleines coque en chocolat et noix de coco

Il me restait du lait de coco après la réalisation de la soupe à la courge butternut et au lait de coco, du coup je me suis dit pourquoi ne pas tenter des madeleines coque en chocolat à la noix de coco ! Et hop voici une petite fournée de madeleines exotiques....

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Tags: madeleines, noix de coco, lait de coco, madeleines maison, chocolat noir, coco râpée, coque en chocolat

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29 avril 2014

Epaule roulée d'agneau aux cèpes et romarin

Je suis presque de retour derrière les fourneaux après quelques semaines d'arrêt !! Presque, car voici aujourdh'ui une recette de ma mère, une épaule roulée d'agneau aux cèpes et romarin, à tomber, parfaite en cette saison. J'ai fait office de photographe...

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Tags: ail, agneau, cèpes, épaule roulée agneau, huile olive, romarin, thym

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1 août 2015

Tarte salée courgettes, feta et curry

Aussitôt reçu aussitôt testé : mon plat à tarte rectangulaire avec je vous le donne en mille ;-) : les courgettes du jardin ! Les tomates, poivrons et aubergine ne vont plus tarder. La tarte du jour : une tarte salée courgettes, feta et curry. La pâte...

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Tags: courgettes, feta, ciboulette, feta au four, feta chaude, pâte à tarte au curry, pâte à tarte salée huile d'olive

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5 avril 2013

Charlotte à la framboise et au chocolat

Après quelques jours d'absences dû à la mort soudaine de mon ordinateur, voici la seconde recette concoctée pour l'anniversaire de la petite soeur, une charlotte framboise-chocolat. La fraîcheur de la framboise se marie à merveille avec le chocolat, c'est...

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Tags: chocolat, noix de coco, rhum, biscuits à la cuillère, framboise, charlotte, jus d'orange

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12 décembre 2013

Sirop de chocolat

Je n'ai pas pu résister à réaliser un second sirop tout aussi déilicieux que le premier : le sirop de chocolat. Parfaitement gourmand pour accomoder vos pancakes le dimanche matin, vos yaourts, glaces, coupelles de fruits. Il se conserve plusieurs mois...

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Tags: chocolat, cacao, sucre, cacao amer, sirop, sirop maison

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28 mars 2013

Salade fraîcheur croquante

Enfin ma première salade !! J'attendais les beaux jours pour publier une recette mais la pluie est toujours au rdv. L'alliance du chou rave et de la pomme se retrouve souvent en cuisine, hier il m'en restait ainsi qu'un peu moins de la moitié d'un radis...

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Tags: ciboulette, chou rave, pommes, persil, radis noir, salade

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1 juin 2013

Makis round 2 !

En attendant le "making of spécial makis maison" en photos, voici ceux que nous emportons pour notre wkd camping ! ça donne envie non ? Il y a des makis concombre thon-béarnaise / des makis surimi-concombre-avocat / des makis concombre-surimi-fromage...

Posté par marionbelette à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: avocat, concombre, makis japonais, surimi, thon, fromage ail fines herbes