Articles populaires – Belette cuisine

31 janvier 2015

Garlic curry (curry d'ail) la recette Sri Lankaise

Voici enfin la recette du Garlic Curry testée à Ella au Sri Lanka, recette familiale de Lizzie. Très certaintement la meilleure découverte culinaire durant notre voyage. Les gousses d'ails sont fondantes, la sauce est douce, relévée délicatement par l'ail...

Posté par marionbelette à 15:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry, ail, lait coco, lait de coco, cannelle, piment, garlic curry, roasted curry

Partager cet article

29 novembre 2013

Maffé ou riz sauce arachide

Je poste ici ma recette favorite rapportée du Mali : le Mafé ou sauce arachide, un délice !! J'ai retrouvé la recette identique à celle dégustée à Bamako dans la bande dessinée sénégalaise. Le Mafé est un des plats typique du sahel, concocté à partir...

Posté par marionbelette à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: arachide, maffé, riz, africain, afrique, familial, mali, plat en sauce

Partager cet article

29 avril 2013

Bavarois léger à la noix de coco & au citron vert

J'ai découvert ce bavarois noix de coco-citron vert sur le blog 1,23,4 filles aux fourneaux, la recette est inratable. Je l'ai réalisée pour l'anniversaire de ma mère et tout le monde a été conquis même ceux qui aiment moins la noix de coco. Il prend...

Posté par marionbelette à 11:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de coco, gâteau d'anniversaire, anniversaire, bavarois, citrons verts, dacquoise, fromage blanc, gâteau léger

Partager cet article

7 mai 2013

Buns (petits pains moelleux) à hamburger maison

Les hamburgers maison sont bien meilleurs que dans les grandes chaines de fast food !! Lassée d'acheter les petits pains en commerce, je me suis lancée depuis cet hiver dans la confection de buns maison, après quelques recettes tentées voici ma préférée...

Posté par marionbelette à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: buns, hamburger maison, pain à burger, sésame, pain à hamburger, petits pain, graines, pain

Partager cet article

21 mars 2013

Tarte aux épinards, chèvre & lardons

Les épinards sont de retour dans ma cuisine. Voici la recette de tarte salée épinards-chèvre de ma mère qui a fait ses preuves à de nombreuses reprises ! Elle est fondante et bien goûteuse. Elle se déguste en entrée chaude, ou bien encore n'hésitez pas...

Posté par marionbelette à 10:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tarte, épinards, chèvre, oeufs, lardons, crème fraîche, tarte salée, pâte brisée

Partager cet article

22 juillet 2015

Portrait de cuisine : Chez Nathalie, gratin de courgettes

Le premier Portrait de cuisine est enfin dévoilé !! Je vous donne rendez-vous dans la cuisine de Nathalie qui a préparé un gratin estival bien gourmand. - En quelques mots qui êtes vous Je suis la mère de Marion, autrement dit de la belette!!! La cuisine...

Posté par marionbelette à 20:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, légumes, béchamel, four, gratin, portraits de cuisine, chez Nathalie, jardin

Partager cet article

29 octobre 2013

Galettes sarrasin aux girolles et sauce moutarde à l'ancienne

Après ce weekend où la cueillette des champignons a été bien fructueuse, pourle plus grand plaisir de tous voici ma dernière invention : les galettes bretonnes aux girolles et sauce moutarde à l'ancienne ou quand la bretagne rencontre mes Cévennes !!...

Posté par marionbelette à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sarrasin, oeufs, pommes de terre, crème fraîche, galette au sarrasin, galette bretonne, girolles, moutarde à l'ancienne

Partager cet article

5 avril 2013

Charlotte à la framboise et au chocolat

Après quelques jours d'absences dû à la mort soudaine de mon ordinateur, voici la seconde recette concoctée pour l'anniversaire de la petite soeur, une charlotte framboise-chocolat. La fraîcheur de la framboise se marie à merveille avec le chocolat, c'est...

Posté par marionbelette à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noix de coco, rhum, biscuits à la cuillère, framboise, charlotte, jus d'orange

Partager cet article

1 août 2015

Tarte salée courgettes, feta et curry

Aussitôt reçu aussitôt testé : mon plat à tarte rectangulaire avec je vous le donne en mille ;-) : les courgettes du jardin ! Les tomates, poivrons et aubergine ne vont plus tarder. La tarte du jour : une tarte salée courgettes, feta et curry. La pâte...

Posté par marionbelette à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, feta, ciboulette, feta au four, feta chaude, pâte à tarte au curry, pâte à tarte salée huile d'olive

Partager cet article

29 avril 2014

Epaule roulée d'agneau aux cèpes et romarin

Je suis presque de retour derrière les fourneaux après quelques semaines d'arrêt !! Presque, car voici aujourdh'ui une recette de ma mère, une épaule roulée d'agneau aux cèpes et romarin, à tomber, parfaite en cette saison. J'ai fait office de photographe...

Posté par marionbelette à 19:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, agneau, cèpes, épaule roulée agneau, huile olive, romarin, thym

Partager cet article

26 octobre 2013

Madeleines coque en chocolat et noix de coco

Il me restait du lait de coco après la réalisation de la soupe à la courge butternut et au lait de coco, du coup je me suis dit pourquoi ne pas tenter des madeleines coque en chocolat à la noix de coco ! Et hop voici une petite fournée de madeleines exotiques....

Posté par marionbelette à 15:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: madeleines, noix de coco, lait de coco, madeleines maison, chocolat noir, coco râpée, coque en chocolat

Partager cet article

21 mai 2014

Vin de fleurs de sureau

Le sureau dans le sud de la france a fleuri plus tôt que l'an passé, près d'un mois d'avance....Gégé a récolté les premières fleurs odorantes du sureau noir du jardin pour en fabriquer son annuel "vin de fleurs de sureau noir". Il est toujours aussi rafraîchissant...

Posté par marionbelette à 16:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sureau, sureau noir, ombelle, recette maison, vin de sureau, alcool

Partager cet article

11 mars 2013

Tajine au poulet & aux citrons confits

Le Tajine est le plat traditionnel par excellence du Maroc, Il faut dire que ce mot magique est évocateur des parfums du Maghreb, c’est toujours une invitation à l’évasion et au voyage. Il tient bien son nom de l’ustensile typique en terre vernissée dans...

Posté par marionbelette à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citrons confits, poulet, tajine, pommes de terre, oignons, carotte, poireau

Partager cet article

10 novembre 2013

Brownie aux noix de pécan

Le brownie, véritable star des desserts et goûters outre atlantique, inventé en 1893 à Chicago régale aujourd'hui encore les plus gourmands. Le véritable brownie est réalisé avec des noix (pécan ou noix de macadamia aux Etats Unis, ou noix traditionnelles...

Posté par marionbelette à 10:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, usa, brownie, noix de pécan, enfants, goûter, vite fait

Partager cet article

31 mai 2013

Torsades gourmandes gruyère, parmesan & olives noires

Une nouvelle bonne idée pour l'apéro que ma mère a déniché sur libé food l'autre jour : les torsades feuilletées garnies selon votre envie, pour régaler les amis à l'heure de l'apéro super rapidement. Version proposée aujourd'hui : torsades gruyère, parmesan...

Posté par marionbelette à 14:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gruyère, parmesan, apéro, olives noires, pâte feuilletée, apéritif, biscuits apéritifs

Partager cet article

17 avril 2013

Salade de pommes de terre-oeufs-ciboulette

Je vais poster plus régulièrement mes recettes mais mes problèmes informatiques ne sont réglés qu'en partie. Voici en décalé de quelques jours, la recette de notre repas bonne franquette de Pâques : la salade de patates-oeufs-ciboulette. Comme on dit...

Posté par marionbelette à 11:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: patates, pommes de terre, oignons, ciboulette, salade, oeufs durs, salade de patates

Partager cet article

19 février 2014

Tajine de keftas aux oeufs

Une recette parfumée pour s'envoler vers le Maroc.....spécialement pour papi et ses beaux souvenirs du Maroc..........le tajine de keftas aux oeufs Un plat que je fais depuis longtemps maintenant. Rapide et efficace. Ingrédients pour 6 à 8 personnes Pour...

Posté par marionbelette à 22:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, persil, boeuf, menthe fraîche, cannelle, épices, coriandre

Partager cet article

26 juillet 2014

Sri Lanka Polonnaruwa - Anuradhapura - Mihintale - Uppuveli

Jeudi 3 juillet : A 8h nous sommes prêts pour partir vers Polonnaruwa, ville située à 90km de Dambulla. Juste avant de monter dans le bus deux éléphants nous passent devant, l’appareil étant au fond du sac nous n’avons pas le temps de les prendre, mais...

Posté par marionbelette à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sri lanka, juillet 2014, Anuradhapura, Polonnaruwa, mihintale, uppuvelihin, sri lanka 3 semaines

Partager cet article

25 juillet 2014

Un voyage au Sri Lanka été 2014

Nous voilà de retour du Sri Lanka (lanka = île resplendissante, Sri = préfixe = lettre sacré) , petite île de l'Océan Indien, au sud de l'Inde, anciennement connue sous le nom de Ceylan. Trois semaines en mode sac à dos dans ce superbe pays. Des plateaux...

Posté par marionbelette à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine sri lankaise, rice and curry, sri lanka, Kandy, arrivée, juillet 2014, sri lanka 3 semaines

Partager cet article

20 juillet 2013

Gâteau de courgettes au basilic

Les courgettes sont enfin de retour dans nos cuisines ! Après la recette tatin trio de courgettes-saumon-gorgonzola de la semaine passée, voici aujourd'hui une recette estivale (confectionée par ma mère) qui mets à l'honneur les courgettes du jardin :...

Posté par marionbelette à 13:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courgettes, oeufs, persil, basilic, gâteau de courgettes, muscade, coulis tomate

Partager cet article

10 juin 2013

Soupe glacée concombre, chèvre et menthe

Ma dernière petite improvisation, la soupe glacée concombre et chèvre relevée avec la menthe de mon balcon. Entrée originale qui change un peu de la salade verte ! Ingrédients pour 2 personnes 1/2 concombre 4 rondelles de fromage de chèvre 10 feuilles...

Posté par marionbelette à 19:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, soupe, menthe, concombre, fromage de chèvre, soupe froide, soupe glacée

Partager cet article

29 mai 2013

Risotto safrané, champignons & parmesan

Il faut bien garder le sourire malgré le mauvais temps non ?! Hier soir pour se réchauffer j'ai concocté un risotto au safran, champignons et parmesan. Faut dire que le safran de mon partenaire des Petites Brindilles de Montfrin (site web ici) me faisait...

Posté par marionbelette à 12:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, safran, champignons séchés, risotto, les petites brindilles, riz arborio, risotto au safran champignons

Partager cet article

3 juin 2013

Caviar d'aubergine au bon goût du sud

Pour fêter le retour des Californiennes, j'ai concocté un caviar d'aubergine au bon goût du sud pour l'apéro de ce soir. En tout cas une chose est sûre elles n'ont pas oublié de nous ramener du soleil dans leurs valises ;-) vivement l'heure de l'apéritif...

Posté par marionbelette à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergines, ail, apéro, apéritif, caviar d'aubergine, huile d'olive

Partager cet article

19 avril 2013

Lassi lait de coco & kiwi

Un peu de légèreté pour ce weekend d'avril, voici la recette du second lassi de mon blog: quand le lait de coco rencontre le kiwi locavore !! (le 1er : lassi framboise-thé matcha) Le duo est très exotique et rafraîchissant et la texture de ce lassi très...

Posté par marionbelette à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, noix de coco, lait coco, lassi, canelle, kiwi

Partager cet article

22 mars 2013

Menu tout en simplicité pour fêter le retour du printemps !

Le printemps est de retour depuis mercredi, et pour cette grande occasion je vous propose de découvrir un petit menu printanier composé de cinq recettes aussi alléchantes les unes que les autres. Hier après midi, un atelier cuisine s'est improvisé en...

Posté par marionbelette à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gourmand, menu, printemps, recettes, vert, menu printanier