29 mai 2013

Risotto safrané, champignons & parmesan

Il faut bien garder le sourire malgré le mauvais temps non ?! Hier soir pour se réchauffer j'ai concocté un risotto au safran, champignons et parmesan. Faut dire que le safran de mon partenaire des Petites Brindilles de Montfrin (site web ici) me faisait de l'oeil depuis quelques jours tout comme les champignons séchés Porcini offerts par mes beaux parents de retour du nord de l'Italie. Le safran apporte une couleur ocre très tentante mais surtout un goût safrané très subtil qui nous a beaucoup plu. Je n'avais jamais... [Lire la suite]

06 mai 2013

Thé glacé au safran

Enfin je publie une recette avec le safran envoyé par mon partenaire bio gardois "Les petites brindilles" il y a plusieurs semaines. J'ai réalisé un risotto safrané qui était délicieux, le safran relève subtilement ce petit plat, et donne une couleur dorée sublime, photo et recette à suivre !! Aujourd'hui je vous propose un thé glacé safrané à la menthe. C'est parfait pour cette superbe journée ensoleillée à Montpellier et puis surtout c'est très très bon !! J'adore cette couleur jaune doré. N'hésitez pas à visiter le site web des... [Lire la suite]
Posté par marionbelette à 15:20 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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20 mars 2013

Les P'tites Brindilles, production de safran bio, partenaire du blog !

Aujourd'hui je suis très contente de vous présenter mon tout dernier partenaire : LES P'TITES BRINDILLES, production gardoise de safran bio et de produits dérivés safranés.   Le safran originaire du moyent orient est l'épice la plus chère du monde. Le safran est un produit agricole classé dans la famille des épices, il découle de la culture de la fleur de crocus, de l'espèce Crocus Sativus de la famille des Iridacées. Le safran est très souvent employé dans la cuisine arabe, européenne, indienne, iranienne et en Asie centrale.... [Lire la suite]
Posté par marionbelette à 11:24 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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