27 mai 2013

Petits Makis japonais

Me voici de retour après plusieurs jours d'absence avec une recette exotique: les makis japonais. Des makis des makis !!! Le maki est une spécialité culinaire japonaise également appelé makizshi (shusi en rouleau) qui se présente sous la forme d'une feuille de Nori (algue) entourant du riz vinaigré garni avec différents alimets (avocat, concombre, saumon fumé, fromage ail & fines herbes, carottes...). C'est très rapide à réaliser une fois le tour de main pris, mais attention on n'en mange  sans plus s'arrêter... [Lire la suite]
Posté par marionbelette à 18:51 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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07 mai 2013

Buns (petits pains moelleux) à hamburger maison

Les hamburgers maison sont bien meilleurs que dans les grandes chaines de fast food !! Lassée d'acheter les petits pains en commerce, je me suis lancée depuis cet hiver dans la confection de buns maison, après quelques recettes tentées voici ma préférée que j'ai dénichée chez chefnini. Elle est simple et je la réussis à chaque coup. Les petits pains sont aériens , bien moelleux et légèrement croustillants. Vous pouvez les agrémenter de " graines" comme pour la version ci-dessous, ou bien les préparer "nature", choisir de... [Lire la suite]