10 août 2014

Sri Lanka - Ella

Mardi 8 juillet : Nous quittons la plage d'Uppuveli via Tricomalee pour revenir sur nos pas à Kandy en bus (7h) où nous prendrons le train pour des montagnes. Mercredi 9 juillet : farniente à Kandy Jeudi 10 juillet : départ en train de Kandy pour Ella, ville culminant à 1000m d'altitude. Un beau train bleu arrive en gare, nous sommes bien impatients, ce voyage en train était pour nous une des attentes du voyage : de prendre le temps, sur cette ligne le train roule au pas alors pas de soucis, contempler le paysage, prendre des photos... [Lire la suite]

29 novembre 2013

Maffé ou riz sauce arachide

 Je poste ici ma recette favorite rapportée du Mali : le Mafé ou sauce arachide, un délice !! J'ai retrouvé la recette identique à celle dégustée à Bamako dans la bande dessinée sénégalaise. Le Mafé est un des plats typique du sahel, concocté à partir de tomates, viande ou poulet et/ou légumes. C'est un plat en sauce très gouteux. J'ai préparé celui ci avec du poulet mais c'est aussi bon avec du boeuf agrémenté de carottes et petits dés de pommes de terre. Vous pourrez trouver la crème de cacahuètes dans les épiceries... [Lire la suite]
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01 mars 2013

Risotto

Une envie d'un petit plat réconfortant & rapide et il vous reste un fond de vin blanc dans le frigo, pourquoi ne pas faire un petit  risotto ?! C'est crémeux et prêt en trois tours de cuillère. De passage chez mes parents à midi, nous avons concocté avec ma mère sa fameuse recette de risotto que nous goûtons déjà depuis près de 10 ans ! J'adore... Ingrédients pour 4 personnesPréparation & Cuisson : 15mn environ 1 bouillon cube2 verres de riz1,5 verre de vin blanctrois verres d'eau et demi (1.5 puis 1 puis 1)un filet... [Lire la suite]
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16 février 2013

Petits arancini tomate & mozzarella

Les arancini sont des petites spécialités siciliennes que nous venons de déguster à Rome !! Ils se présentent sous la forme d'une petite boule de riz farcie soit à la viande, aux légumes (petits pois, épinards) ou au fromage (mozza, ricotta). Traditionnellement ils sont souvent confectionnés avec les reste d'un risotto de la vieille. Aujourd'hui il me restait une grande quantité de riz à la tomate que j'avais préparé hier au soir !! Du coup je me suis lancée dans la confection d'arancini revisités à la façon MAMIE LULU !! ... [Lire la suite]
Posté par marionbelette à 12:33 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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