04 août 2015

Portrait de cuisine : chez Marion, punch aux fruits de la passion

Le second portrait de cuisine est fin prêt. Rendez-vous chez Marion à l'heure de l'apéro pour sa recette de Punch aux fruits de la passion. Je n'avais jamais pensé à mettre des fruits frais c'est chouette idée.                                 - En quelques mots qui êtes vous Marion, copine Tic, épicurienne, qui aime cuisiner des bons petits plats avec (quand c'est possible) des ingrédients locaux et de saison (mais bon c'est pas... [Lire la suite]

19 avril 2013

Les petits cannelés bordelais

Enfin voici la recette des cannelés de Marina qui vient compléter le menu printannier présenté il y a quelques semaines. J'ai enfin récupéré mes photos. Ils sont parfumés, croustillants, bien bien meilleurs que ceux du commerce. Achetez des petits moules et lancez vous. Ils accompagneront avec gourmandise vos cafés ou thés. Ingrédients pour 27 cannelés préparation 20mncuisson 45 mn repos 24h 1 litre de lait entier 4 gousses de vanille 100g de beurre500g de sucre200g de farine de blé 5 oeufs entiers4 jaunes d'oeufs100g de rhum ... [Lire la suite]
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05 avril 2013

Charlotte à la framboise et au chocolat

Après quelques jours d'absences dû à la mort soudaine de mon ordinateur, voici la seconde recette concoctée pour l'anniversaire de la petite soeur, une charlotte framboise-chocolat. La fraîcheur de la framboise se marie à merveille avec le chocolat, c'est frais & léger! C'est un très beau gâteau d'anniversaire très rapide à réaliser qui peut se décliner à loisir selon les fruits de saison. Ingrédients 8 à 10 personnesPréparation 30 à 45 mnRepos : mini 12h au frigo 46 biscuits à la cuillère (+ ou -)1 mug de jus d'orange2... [Lire la suite]
06 mars 2013

Baba au rhum

Aujourd'hui je vous propose une recette de Baba au rhum toute simple & inratable. Cette recette a été donnée à ma mère par Dame Arlette qui elle même la détenait d'une amie, les recettes qui durent sont bien connues pour être les meilleures non ?!!! Il a été testé pour l'anniversaire de Cof hier au soir & nous avons même eu la visite d'un voisin qui par l'odeur alléchée est venue partager une petite part ;-)   Ingrédients 8 càs de sucre 1 sachet de sucre vanillée9 càs de farine1 sachet de levure3 oeufs6 càs de lait ... [Lire la suite]
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02 mars 2013

Charlotte au chocolat

Première charlotte réalisée pour l'anniversaire surprise de Laurent, grand fanatique de desserts chocolatés. Une recette assez simple d'exécution mais qui donne un résultat plus que satisfaisant. Charlotte à base de ma mousse chocolat & praliné réalisée avec les oeufs des poules de Laurent d'ailleurs !!! Elle se prépare la vieille. Elle est sans beurre, ni sucre, je ne dirais pas qu'elle est "légère" pour autant mais c'est un petit plus pour se dire "allez un petit bout supplémentaire non ?!!!".... Vous n'aimez pas trop les... [Lire la suite]
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24 février 2013

Mojito Mojito !!!

Recette testée & approuvée tout au long du weekend : un bon petit mojito maison ! ça donne un peu l'impression d'être déja en été. Ingrédients pour 2 verres 4 càc de sucre roux de la glace piléeune vingtaine de feuille de menthe fraîche4 tranches de citron vertDu rhum blancDe l'eau gazeuse Préparation Dans un mortier écrasez le sucre et les feuilles de menthe. Les arômes de menthe seront ainsi décuplés. Rajoutez les tranches de citron vert dans le mortier et écrasez très brievement. Versez dans les deux verres cette... [Lire la suite]
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