12 juillet 2013

Madeleines au miel et à la cannelle

Aujourd'hui le dessert sera subtilement épicé ! Ces petites madeleines au bon goût de cannelle relevées par du miel de chataignier des Cévennes sont moelleuses et irresistibles, top en accompagnement du café. Cette recette n'est qu'une version revisitée de mes madeleines à la fleur d'oranger ou encore celles en coque au chocolat.       Ingrédients pour 18 madeleines 80 g sucre 75 g beurre 125 g farine 2 oeufs 5 g levure 4 càs lait 2g de canelle (ou 1 càc bombée) 4 càc de miel des Cévennes (pour moi... [Lire la suite]
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19 avril 2013

Lassi lait de coco & kiwi

Un peu de légèreté pour ce weekend d'avril, voici la recette du second lassi de mon blog: quand le lait de coco rencontre le kiwi locavore !! (le 1er : lassi framboise-thé matcha) Le duo est très exotique et rafraîchissant et la texture de ce lassi très aérienne. Il est concocté en moins de 5 minutes et se boit très frais, ce qui est une bonne chose puisque le printemps et le soleil sont de retour ! A consommer sans modération. Ingrédients pour 4 petites verrinespréparation 5mnrepos au frais 30mn à 1h 200 ml de lait de coco2 kiwis... [Lire la suite]
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25 mars 2013

Lassi framboise & thé matcha

Le dessert, le dessert !!! Voici le premier dessert de ce menu printanier, le lassi framboise-thé matcha. Le lassi est une boisson traditionnelle indienne rencontrée en version sucrée, salée, nature ou bien épicée, consommée le plus souvent en dehors des repas ou bien pour apaiser le feu des plats épicés ! Le thé matcha est une poudre très fine de thé vert utilisée très couramment au Japon lors des cérémonies du thé. L'arôme délicat et savoureux du thé matcha pourra en surprendre plus d'un, attention à ne pas le surdoser ! Ici la... [Lire la suite]
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04 mars 2013

Tartinade sucrée-salée chèvre & curry

Je suis toujours à fond dans mes tartinades, eh oui je prépare l'arrivée de l'été & élabore mes recettes d'apéro dès mars !!! J'ai revisité ma recette de toasts chèvre-miel-curry en l'adaptant en version crème à tartiner. C'est onctueux et surprenant à la fois, ce mélange sucré-salé accompagnera à merveille un petit verre de vin blanc sec. Ingrédients un fromage de chèvre frais (type petit billy par exemple)1 càs de crème fraîche (facultatif)1,5 càc de miel liquide2 càc de curry en poudre1/2 càc d'ail séché ou 1/2 gousse... [Lire la suite]
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08 février 2013

Toasts chèvre-miel-curry

Une recette dont on ne se lasse pas ! Je faisais les classiques chèvre-miel, mais lors d'un repas au restaurant ma salade a été servie accompagnée de ces toasts mais soupoudrés de curry ! So good ! Depuis on ne les mange que comme ça. Personnelement pour avoir testé les trois sortes de fromage de chèvre, je préfère ceux préparés avec du fromage de chèvre frais. Ingrédients -du fromage de chèvre frais ou des pélardons frais une bûche de chèvre -du miel liquide-du curry en poudre-du pain coupé en rondelles ou des toasts ronds ... [Lire la suite]
Posté par marionbelette à 15:31 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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