26 octobre 2013

Madeleines coque en chocolat et noix de coco

Il me restait du lait de coco après la réalisation de la soupe à la courge butternut et au lait de coco, du coup je me suis dit pourquoi ne pas tenter des madeleines coque en chocolat à la noix de coco ! Et hop voici une petite fournée de madeleines exotiques. J'ai désormais un four à gaz et mes madeleines ne gonflent plus aussi bien qu'avec mon four à chaleur tournante mais elles étaient tout de même super moelleuses. Le duo noix de coco-chocolat noir est à tomber ! ... [Lire la suite]

12 juillet 2013

Madeleines au miel et à la cannelle

Aujourd'hui le dessert sera subtilement épicé ! Ces petites madeleines au bon goût de cannelle relevées par du miel de chataignier des Cévennes sont moelleuses et irresistibles, top en accompagnement du café. Cette recette n'est qu'une version revisitée de mes madeleines à la fleur d'oranger ou encore celles en coque au chocolat.       Ingrédients pour 18 madeleines 80 g sucre 75 g beurre 125 g farine 2 oeufs 5 g levure 4 càs lait 2g de canelle (ou 1 càc bombée) 4 càc de miel des Cévennes (pour moi... [Lire la suite]
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08 février 2013

Petites madeleines chocolat

La recette de base pour ces madeleines est identique à la recette "petites madeleines maison". Une étape supplémentaire est nécessaire une fois les madeleines cuites et démoulées. Ingrédients des carrés de chocolat noir corsé ou au lait selon vos envies Préparation  - Déposer 10g de chocolat dans chacun des petits moules, et remettre au four 5mn. -  Une fois le chocolat réparti uniformément (aidez vous d'un bout de cueillère en bois pour étaler le chocolat chaud), remettre les madeleines dans les moules. - ... [Lire la suite]
Posté par marionbelette à 13:29 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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