14 juillet 2015

Croques-Monsieur Courgettes, fromage de chèvre et ricotta

Les courgettes sont de retour depuis quelques jours...après les recettes de l'été dernier : gâteau de courgettes au basilic ; tagliatelles de courgettes à l'italienne ; crumble salé courgettes boursin ; tatin trio courgettes, gorgonzola et saumon ; tartinade de courgettes noix de cajou curcuma ; pizza légumes grillées pignon mozzarella et pesto Je vous propose une recette express, les croques courgettes, chèvre et ricotta, concoctée la veille d'un pique-nique pour une randonnée dans le Caroux (Parc... [Lire la suite]
Posté par marionbelette à 11:21 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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10 juin 2013

Soupe glacée concombre, chèvre et menthe

Ma dernière petite improvisation, la soupe glacée concombre et chèvre relevée avec la menthe de mon balcon. Entrée originale qui change un peu de la salade verte !   Ingrédients pour 2 personnes 1/2 concombre 4 rondelles de fromage de chèvre 10 feuilles de menthe sel poivre ail Préparation 5 mn Dans le bol d'un blender mixez le concombre pelé, le chèvre et les feuilles de menthe lavées Assaisonnez à votre convenance en sel, poivre, ail Versez cette préparation dans des petits bols Réservez au frais pour au moins une... [Lire la suite]