08 février 2013

Croquettes de brocolis

Une idée originale pour déguster du brocolis autrement qu'en gratin ou à la vapeur. N'hésitez pas à les tester vous serez agréablement surpris. Ingrédients -450 à 500 g de brocolis-gruyère râpé 170g-3 oeufs-chapelure 115g Préparation 1.Cuire le brocolis (surgelés ou frais) et peser les 450g à 500g une fois qu'ils sont bien égouttés. 2.Mélangez tous les ingrédients : oeufs + fromage + chapelure + brocolis dans un saladier. Vous pouvez écraser les brocolis pour éviter qu'il reste des "branches" un peu épaisses si vous cuisinez... [Lire la suite]
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08 février 2013

Croquettes au jambon

Tapas goûté à San Sébastian en Espagne cet été. On a adoré et je viens enfin de tenter la recette qui est ultra simple à faire. IngrédientsPour 20 croquettes 20g de beurre25 cl de lait2 grosse càs de farine300g de jambon blanc2 oeufs battuschapeluresel et poivre Préparation 1. Réalisez une béchamel. Dans une casserole faire fondre le beurre puis y verser d'un seul coup la farine. Bien mélangez. Puis ajoutez petit à petit le lait tout en fouettant énergiquement. Laissez épaissir la béchamel à feux doux quelques minutes tout en... [Lire la suite]
Posté par marionbelette à 14:59 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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