23 septembre 2015

Portrait de cuisine : chez Pauline, cocottes de légumes à la féta

Aujourd'hui rendez-vous chez Pauline  pour la dernière recette estivale avec ses petites cocottes de légumes du soleil à la féta !!                                - En quelques mots qui êtes vous Hey Je m'apelle Pauline, j'ai 23 ans je suis aide soignante à l'hopital et je vis a la campagne ! Je me dévoue beaucoup aux gens, j'adore la couture et jaime faire de bons petits plats . - Votre meilleur souvenir d’enfance de... [Lire la suite]
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01 août 2015

Tarte salée courgettes, feta et curry

Aussitôt reçu aussitôt testé : mon plat à tarte rectangulaire avec je vous le donne en mille ;-) : les courgettes du jardin ! Les tomates, poivrons et aubergine ne vont plus tarder. La tarte du jour : une tarte salée courgettes, feta et curry. La pâte à l'huile d'olive, un classique, est relevée par du curry et accompagne parfaitement les courgettes et la feta. Les courgettes sont "al dente". Cette recette s'adapte parfaitement au plat rond : les quantités données sont pour ces plats là. Pour les plats rectangulaires il vous... [Lire la suite]
22 juillet 2015

Portrait de cuisine : Chez Nathalie, gratin de courgettes

Le premier Portrait de cuisine est enfin dévoilé !! Je vous donne rendez-vous dans la cuisine de Nathalie qui a préparé un gratin estival bien gourmand.                                     - En quelques mots qui êtes vous Je suis la mère de Marion, autrement dit de la belette!!! La cuisine est une de mes passions ( mais je reste une autodidacte, pas de cours, peu de recettes, je mise surtout sur... [Lire la suite]
14 juillet 2015

Croques-Monsieur Courgettes, fromage de chèvre et ricotta

Les courgettes sont de retour depuis quelques jours...après les recettes de l'été dernier : gâteau de courgettes au basilic ; tagliatelles de courgettes à l'italienne ; crumble salé courgettes boursin ; tatin trio courgettes, gorgonzola et saumon ; tartinade de courgettes noix de cajou curcuma ; pizza légumes grillées pignon mozzarella et pesto Je vous propose une recette express, les croques courgettes, chèvre et ricotta, concoctée la veille d'un pique-nique pour une randonnée dans le Caroux (Parc... [Lire la suite]
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23 octobre 2013

Soupette courge butternut et lait coco

Après le velouté aux champignons, celui aux choux fleur-curry voici la petite dernière : la soupette à la courge butternut et au lait de coco. Courante mais exotique, elle fait partie de mes coups de coeur "soupes" cet automne. J'adore le goût noisette de la butternut à la petit touche de lait de coco. J'ai délibérement choisi de ne pas trop en mettre car en trop grande quantité cela peut être vite un peu trop "sucré". Libre à vous d'en mettre comme bon vous semble ! Régalez vous bien.         ... [Lire la suite]
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23 août 2013

Pizza aux légumes grillés, pignons, mozzarella et pesto

Le mois d'août touche à sa fin, certains sont de retour au travail, d'autres ont la chance d'avoir encore les orteils en éventails ! Je partage une recette ensoleillée qui rappellera un peu l'été à tous : une pizza légère aux légumes grillés et mozzarella. Après quelques essais j'ai trouvé la petite recette qui me fait fondre. La pâte est moelleuse, l'association légumes grillés, pignons, pesto et mozzarella vous fera vous aussi succomber ! Réalisez cette pizza avec les légumes de votre choix, si vous en... [Lire la suite]

21 août 2013

Crumble salé courgettes et boursin

J'ai découvert les crumbles salés dans la "Popotte des potes" en 2007. Ils ont l'avantage de se décliner à l'infini selon les produits de saison. Je vous propose la recette du crumble courgettes et boursin, que j'ai adaptée à ma façon au fil du temps ! Cette recette surprend mais plaît le plus souvent, c'est croustillant et fondant. Je double toujours les doses que je vous indique en suivant car il n'y en a jamais assez !!!   Pour 4 personnes préparation 30mn cuisson 30mn Ingrédients 3 courgettes ... [Lire la suite]
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08 août 2013

Tagliatelles de courgettes à l'italienne

Je décline la courgette à tout va en ce moment mais comment y résister !! Qui a dit que la courgette était ennuyeuse à cuisiner ? ;-) moi je m'éclate en tout cas  !!  Après les tatins, le gâteau fondant, la tartinade curcuma cajou, je présente mon coup de coeur de l'été : les tagliatelles de courgettes à l'italienne. Pas besoin de cuisson, le citron, l'huile d'olive et un peu de patience s'occupent de "cuire" cette salade toute légère de courgettes. Je n'avais jamais goûté aux courgettes version "crues"... [Lire la suite]
02 août 2013

Tartinade de courgettes, noix de cajou et curcuma

Je vous dévoile une recette de tartinade apéritive colorée et bien parfumée. Elle va vous plaire ! Tirée du livre "apéro à tartiner" elle est parfaite pour ce début de mois d'août où les courgettes se bousculent dans le frigo. Le côté légèrement croquant des noix de cajou me plaît beaucoup. Cette dernière tartinade fait partie de mes préférées ! J'en profite aujourd'hui pour remercier pour leur fidélité les habitués du blog durant ces 6 derniers mois , 10 000 visiteurs qui l'aurait cru ! Merci et bon weekend à tous... ... [Lire la suite]
20 juillet 2013

Gâteau de courgettes au basilic

Les courgettes sont enfin de retour dans nos cuisines ! Après la recette tatin trio de courgettes-saumon-gorgonzola de la semaine passée, voici aujourd'hui une recette estivale (confectionée par ma mère) qui mets à l'honneur les courgettes du jardin : "le gâteau de courgettes au basilic". Je me suis empressée de la refaire et verdict : c'est délicieux. Une entrée estivale  supra fondante, les saveurs de persil, ciboulette, basilic et muscade se marient parfaitement aux courgettes. Il n'en est pas resté une... [Lire la suite]