16 septembre 2014

Beignets d'aubergines savoureux

L'été a été bien chargé de mon côté. Vous avez ainsi pu voyager en Asie mais sans recettes alléchantes à vous mettre sous la dent et je m'en excuse. Pour me rattraper voici une recette que j'ai adoré : les beignets d'aubergines. Inventée par ma mère cet été afin de varier les plaisirs autour des nombreuses aubergines du jardin, celle ci revisite les beignets d'aubergines de notre enfance : les aubergines sont cuisinées crues dans la pâte à beignets. Les beignets sont délicieux : fondants, légèrement croquants et savoureux,... [Lire la suite]

20 juillet 2013

Gâteau de courgettes au basilic

Les courgettes sont enfin de retour dans nos cuisines ! Après la recette tatin trio de courgettes-saumon-gorgonzola de la semaine passée, voici aujourd'hui une recette estivale (confectionée par ma mère) qui mets à l'honneur les courgettes du jardin : "le gâteau de courgettes au basilic". Je me suis empressée de la refaire et verdict : c'est délicieux. Une entrée estivale  supra fondante, les saveurs de persil, ciboulette, basilic et muscade se marient parfaitement aux courgettes. Il n'en est pas resté une... [Lire la suite]