08 août 2013

Tagliatelles de courgettes à l'italienne

Je décline la courgette à tout va en ce moment mais comment y résister !! Qui a dit que la courgette était ennuyeuse à cuisiner ? ;-) moi je m'éclate en tout cas  !!  Après les tatins, le gâteau fondant, la tartinade curcuma cajou, je présente mon coup de coeur de l'été : les tagliatelles de courgettes à l'italienne. Pas besoin de cuisson, le citron, l'huile d'olive et un peu de patience s'occupent de "cuire" cette salade toute légère de courgettes. Je n'avais jamais goûté aux courgettes version "crues"... [Lire la suite]

08 février 2013

Petites crèmes citronnées

 Une petite crème citronnée pour donner du pep's et de la fraîcheur à la fin du repas. Elle est rapide à préparer et elle est tirée du livre "Petites crèmes douceurs". J'ai pu la tester avec les oeufs tout bio de Puechredon, et oui donnons la priorité aux produits locaux vos recettes n'en seront que meilleures !!! Elle finira en légèreté un petit repas entre amis. Ingrédients -50cl lait-100g de sucre-30g fécule maïs-30g de cassonade-3 jaunes d'oeufs-1 citron bio Préparation 1.Lavez le citron et prélevez son zeste. Faites... [Lire la suite]
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08 février 2013

Mousse légère au citron

 J'adore cette recette que j'ai déja concoctée plusieurs fois. La mousse est légère, très bien parfumée par le citron vert et le citron jaune et le spéculoos. Surtout elle se fait en un clin d'oeil. N'hésitez pas à la tester, parole de belette !!!! Pour 6 personnes / préparation : 15mn2 citrons jaunes non traités si possible1 citron vert50g de sucre250g de mascarpone3 oeufsbiscuits spéculoos Préparation 1. Presser le jus de 2 citrons et détailler très finement le zeste d'un citron vert. Blanchir 3 jaunes d'oeufs dans 80g de... [Lire la suite]
Posté par marionbelette à 14:32 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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08 février 2013

Macarons tout citron

Voici ma première (et seule) recette de macarons testée à ce jour mais comme on dit quand une équipe gagne pourquoi en changer (dénichée sur cuisine journal de femme merci à l'auteur)!! Recette simple à suivre à la lettre pour pouvoir savourez vos petits macarons. Plus bas vous trouverez la recette du lemond curd maison afin de garnir vos macarons. Vous pouvez utiliser aussi de la confiture framboise (testée), fraise, nutella (testé), ganache maison au chocolat (prévu !!) etc etc.......     Ingrédientspour les... [Lire la suite]
Posté par marionbelette à 13:40 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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