01 août 2015

Tarte salée courgettes, feta et curry

Aussitôt reçu aussitôt testé : mon plat à tarte rectangulaire avec je vous le donne en mille ;-) : les courgettes du jardin ! Les tomates, poivrons et aubergine ne vont plus tarder. La tarte du jour : une tarte salée courgettes, feta et curry. La pâte à l'huile d'olive, un classique, est relevée par du curry et accompagne parfaitement les courgettes et la feta. Les courgettes sont "al dente". Cette recette s'adapte parfaitement au plat rond : les quantités données sont pour ces plats là. Pour les plats rectangulaires il vous... [Lire la suite]

30 avril 2013

Petites paillasses gourmandes aux poireaux & ciboulette

La saison des poireaux touche à sa fin, voici une dernière recette concoctée avec ces bons légumes : des paillasses gourmandes aux poireaux & ciboulette !!! Ces petits beignets sont fondants et bien appétissants, bien relevés à la fois par la saveur particulière des poireaux et de la ciboulette. On s'est bien bien régalé en tout cas. Merci à Nath pour le cours de cuisine.  Ingrédients environ une douzaine de beignetspréparation 10mn1ère cuisson 10 à 15 mn 2nde cuisson  4 poireaux 1 cube de bouillon de... [Lire la suite]
27 avril 2013

Salade aux pousses d'épinards et aux fraises

J'attendais avec impatience le printemps pour réaliser cette délicieuse salade épinards fraises. Quand j'ai vu les petites fraises, les pousses d'épinards dans mon panier locavore je n'ai pas pu résister !! J'adore les épinards et encore plus les fraises, le duo est extra ! Relevée par de la cebette et de la ciboulette du panier locavore, cette salade a plu à toute la tablée. C'est de loin ma préférée. Ingrédients 400g de pousses d'épinards100g de fraisesdes brins de cibouletteune cebette Préparation Lavez vos... [Lire la suite]
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17 avril 2013

Salade de pommes de terre-oeufs-ciboulette

Je vais poster plus régulièrement mes recettes mais mes problèmes informatiques ne sont réglés qu'en partie. Voici en décalé de quelques jours, la recette de notre repas bonne franquette de Pâques : la salade de patates-oeufs-ciboulette. Comme on dit de par chez nous "elle n'a pas fait un pli" tout le monde s'est resservi. C'est drôlement bon ! j'adore le parfum de la ciboulette dans ce plat. Ingrédients pour 8 personnesPréparation 10 mnCuisson 20 mn 8 pommes de terre4 oeufs1/2 oignon doux des Cévennes1 petite branche de céleri8 à... [Lire la suite]
28 mars 2013

Salade fraîcheur croquante

Enfin ma première salade !! J'attendais les beaux jours pour publier une recette mais la pluie est toujours au rdv. L'alliance du chou rave et de la pomme se retrouve souvent en cuisine, hier il m'en restait ainsi qu'un peu moins de la moitié d'un radis noir et une belle mâche. Tout ceci tiré de mon panier locavore de vendredi dernier. C'est une belle salade colorée, croquante, savoureuse !  Ingrédients une mâcheune pomme pink crispun bout de radis noirun demi chou ravedu persil plat (quelques brins)de la ciboulette (quelques... [Lire la suite]
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22 mars 2013

Mini cheesecakes ricotta, ail & fines herbes

Je vous dévoile la première recette verte du menu printanier qui débute donc avec une petite mise en bouche savoureuse, fondante et aérienne, ma toute dernière découverte sur la blogsphère, les cheesecakes salés. Tout comme les crumbles et les tatins, les versions salées égalent les versions sucrées pour le plus grand plaisir de nos papilles. Nous avons donc réalisé cette recette hier ! Testée, approuvée, on en aurait bien redemandé ! Julia a du s'éclipser et n'a pas pu goûter ces bonnes bouchées mais deux invités se sont fait un... [Lire la suite]