07 décembre 2013

Velouté choux fleur, panais et gingembre

Avant de publier une nouvelle gourmandise, j'avais envie de poster ce délicieux velouté tout blanc : le velouté choux fleur, panais, relevé par une petite touche de gingembre. De par sa couleur toute blanche je lui trouve une petit touche "class" et pense qu'il  pourrait constituer votre entrée par exemple du réveillon. Le goût de noisette du panais se marie parfaitement au choux fleur, j'adore ce légume oublié, il est top dans ce velouté. A vos fourneaux......;-)               ... [Lire la suite]
Posté par marionbelette à 19:31 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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19 février 2013

Velouté de choux fleur au curry

Après ce beau weekend, il pleut sur Montpellier. Pour se réchauffer j'ai concocté un velouté de choux fleur au curry. L'alliance des deux saveurs est subtile. C'est doux, c'est relevé, c'est crémeux à souhait. Avec trois fois rien on obtient un velouté fin de part le duo détonant. Une fois encore c'est une recette simple et rapide à réaliser en rentrant du travail, pour un résultat vraiment sympathique et qui permet de redécouvrir ce légume autrement qu'en gratin ou à la vapeur. Ingrédients pour 4 à 6 personnesPréparation 10 mn /... [Lire la suite]
Posté par marionbelette à 09:20 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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