21 avril 2013

Curry thaï de crevettes à l'ananas et lait de coco

Un samedi, il y a quelques semaines, nous avons concocté plusieurs petits plats entre amigos. Voici une recette toute droit rapportée de thaïlande par caro et fx : le Kaeng-phet-kai ou le curry de crevettes à l'ananas et au lait de coco. Les petits veinards, ils ont testé un atelier culinaire à Bangkok et en ont profité pour nous apprendre cette superbe recette. Tout le monde a adoré ce curry de crevettes. C'est relévé, mais le lait de coco et l'ananas adoucissent subtilement cet excellent plat. Les ingrédients tels la pâte à curry et... [Lire la suite]
Posté par marionbelette à 09:33 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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08 février 2013

Coupe fruité ananas & basilic

J'aime beaucoup cette coupe de fruit fraîche et légère. Le mélange peut paraître surprenant mais c'est délicieusement frais. Idéal l'été ou après un repas copieux. A préparer à l'avance pour que les saveurs aient le temps de se mélanger. Ingrédients-1 ananas frais-8 à 10 feuilles de basilic Préparation 1. Découpez votre ananas en petits cubes. 2. Hâchez vos feuilles de basilic. 3. Mélangez les cubes d'ananas et le basilic dans un saladier. Réservez au frais pour au moins 6heures. Variante : vous pouvez rajouter 1 càc de fleur... [Lire la suite]
Posté par marionbelette à 15:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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