Belette cuisine

23 août 2013

Pizza aux légumes grillés, pignons, mozzarella et pesto

Le mois d'août touche à sa fin, certains sont de retour au travail, d'autres ont la chance d'avoir encore les orteils en éventails ! Je partage une recette ensoleillée qui rappellera un peu l'été à tous : une pizza légère aux légumes grillés et mozzarella....

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Tags: courgettes, aubergines, mozzarella, oignons, pâte à pizza rapide, pesto, légumes grillés, pizza, pignons, poivrons, tomate

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21 août 2013

Crumble salé courgettes et boursin

J'ai découvert les crumbles salés dans la "Popotte des potes" en 2007. Ils ont l'avantage de se décliner à l'infini selon les produits de saison. Je vous propose la recette du crumble courgettes et boursin, que j'ai adaptée à ma façon au fil du temps...

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Tags: boursin, courgettes, parmesan, fromage ail fines herbes, crumble salé

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17 août 2013

Fougasse lardons et gruyère

Je vous propose une seconde recette de fougasse à emporter en pique nique ou à l'apéro chez les amis : la fougasse aux lardons et gruyère. Elle est bien gourmande, les copains ont adoré ! Moelleuse, savoureuse et poivrée comme il faut. Elle a le goût...

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Tags: gruyère, lardons, oignons, fougasse, fougasse salée, boulange

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14 août 2013

Oeufs cocottes forestiers

Hier j'ai accompagné ma famille pour une belle balade en Cévennes et grâce au flair de la petite soeur, nous avons cueilli un beau panier de girolles !! Voici les oeufs cocottes forestiers, recette rapide pour un repas du soir express et qui met à l'honneur...

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Tags: ail, oeufs, persil, œuf cocotte, girolle, œuf cocotte forestier champignon

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12 août 2013

Le marbré maison façon SAVANE

Je me suis offert un énième livre de cuisine qui va ravir tous les gourmands. "La super supérette" revisite les gâteaux classiques des supermarchés en version 100% maison. Hier j'ai craqué sur la version maison du savane, le cake choco-vanille de nos...

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Tags: gâteau marbré facile, cake chocolat vanille, savane maison

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10 août 2013

Pâtes aux aubergines, mozzarella et jambon cru

Un petit plat complet estival qui change des éternelles pâtes à la carbonara. Un ami nous a cuisiné ces pâtes l'été dernier depuis on en rafole été comme hiver (car on congèle en prévision les bonnes aubergines de Gégé). Recette testée et approuvée à...

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Tags: pâtes, aubergines, jambon cru, mozzarella, ail, basilic

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8 août 2013

Tagliatelles de courgettes à l'italienne

Je décline la courgette à tout va en ce moment mais comment y résister !! Qui a dit que la courgette était ennuyeuse à cuisiner ? ;-) moi je m'éclate en tout cas !! Après les tatins , le gâteau fondant , la tartinade curcuma cajou , je présente mon coup...

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Tags: citron, courgettes, entrée, gingembre, huile d'olive, tagliatelles, végétarien, courgettes crues, sans cuisson, salade courgettes

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6 août 2013

Tarte aux tomates,chèvre et pesto

Voici ma recette phare de l'été, la tarte aux tomates, chèvre et pesto, que je prépare depuis quelques années quand du monde débarque à l'improviste (j'ai piqué l'idée à une amie, Marion B). Cet été j'ai décidé de la tenter avec une pâte à pizza au lieu...

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Tags: chèvre, tomates, tarte salée, moutarde, pesto, pâte maison

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5 août 2013

Pâte à pizza (sans machine)

Je vous propose aujourd'hui une recette de base, la pâte à pizza maison sans machine à pain ou robot pétrisseur. Je n'en faisait pas souvent auparavant, car je pensais à tord qu'il fallait pas mal de temps. Il faut être patient seulement une bonne heure...

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Tags: huile d'olive, origan, pâte à pizza rapide, pâte à pizza sans machine

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2 août 2013

Tartinade de courgettes, noix de cajou et curcuma

Je vous dévoile une recette de tartinade apéritive colorée et bien parfumée. Elle va vous plaire ! Tirée du livre "apéro à tartiner" elle est parfaite pour ce début de mois d'août où les courgettes se bousculent dans le frigo. Le côté légèrement croquant...

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Tags: courgettes, ail, oignons, Tartinade, apéro, apéritif dinatoire, curcuma, noix de cajou, végétarien